Objetivo
Proporcionar las herramientas necesarias para desarrollar un manejo agroecológico del cultivo del agave y aportar soluciones para el tratamiento y aprovechamiento de los residuos de la industria del mezcal con el fin de preservar el medio ambiente.
Fecha: Julio de 2024
Horario: 9:00 HRS a 16:00 HRS
Costo: $2,100 MXN
Temario del taller
- Introducción al cultivo del agave
- Manejo agroecológico del cultivo del agave
- Plagas y enfermedades del agave
- Aprovechamiento de los residuos de la industria del mezcal
- Casos de éxito en el manejo agroecológico del cultivo del agave
Temario
- Viernes 05 de julio
- I La Cultura del Mezcal (The Culture of Mezcal)
- C. Félix Hernández Monterroza Mezcaleria CUISH
- 9:15-9:45 hrs.
- II Manejo Sustentable de Paisajes Agaveros y Sistemas Agroforestales en el Cultivo del Agave (Sustainable Management of Agave Landscapes and Agroforestry Systems in Agave Cultivation)
- M.C. Gustavo Ramirez Santiago – Docente Universidad de Chapingo (Professor at Chapingo University)
- 9:45-11:00 hrs.
- III Bonos de Carbono en el Cultivo del Agave y Sistemas Asociados
- Ing. Fernando Jair Pérez Antonio ICICO-Integradora de Comunidades Indígenas y Campesinas de Oaxaca A.C.
- 11:00-12:00 hrs.
- I La Cultura del Mezcal (The Culture of Mezcal)
- Receso (Recess)
- 12:00-13:00 hrs.
- Viernes 05 de julio
- IV Derecho al Agua, Experiencias Entorno a su Defensa
- Lic. Nadir Hernández Quiroz Centro de Derechos Indígenas Flor y Canto A.C.
- 13:00-14:00 hrs.
- V Manejo Integral de Bagazo de Agave
- M.C. Aurelio Martinez Ibarra – Director Consultoria Endémica
- 14:00-16:00 hrs.
- IV Derecho al Agua, Experiencias Entorno a su Defensa
Sábado 06 de julio
VI Proyecto GEF: “Promoviendo la Sustentabilidad en la Cadena de Valor del Agave- Mezcal a través de la Restauración y Manejo Integrado de Paisajes Bioculturales en Oaxaca” Helena Iturribarria Rojas Pronatura Sur A.C 9:00-10:30 hrs.
VII Manejo Orgánico de Plagas y Enfermedades del Agave Ing. José Rodriguez Sáenz – Director Yunhiz Espacio Alternatio 11:00-12:00 hrs.
Receso
12:00-13:00 hrs.
VIII Fumigación Inteligente con Dron
M.A. Rogelio Rios – Director Comercial Agrodron
13:00-14:00 hrs.
IX Diseño de un Sistema Integral de Tratamiento de Vinazas Mezcaleras.
Arq. Rogelio Alavez Avendaño – Director Alavez Diseño & Construcción
14:00-15:00 hrs.
Dirigido a:
- Agricultores
- Productores de mezcal
- Estudiantes
- Público en general
Inscripciones
Para inscribirse en el taller, por favor contacte a los organizadores a través de los teléfonos o correos electrónicos.
Información:
- Teléfono: 951 249 5452
- Teléfono: 951 171 1277
Lugar: Destilería Cuish
- Dirección: Carretera Internacional Cristóbal Colón & Calle Independencia
- Código postal: 70440
- Ciudad: Santiago Matatlán, Oaxaca
Organizadores:
- Cans endemica
Información adicional
El taller se llevará a cabo en la Destilería Cuish, ubicada en Santiago Matatlán, Oaxaca. El costo de inscripción incluye el material didáctico, el coffee break y el almuerzo.
Beneficios de asistir al taller
- Aprenderá sobre las mejores prácticas para el cultivo agroecológico del agave.
- Obtendrá información sobre el tratamiento y aprovechamiento de los residuos de la industria del mezcal.
- Podrá conocer casos de éxito en el manejo agroecológico del cultivo del agave.
- Podrá establecer contactos con otros agricultores, productores de mezcal, estudiantes y público en general interesado en el cultivo del agave.
Este taller es una excelente oportunidad para aprender sobre el cultivo agroecológico del agave y su aprovechamiento sostenible.
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