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    10° Foro Regional de Agave y Mezcal Mexiquense: Un Enfoque en Innovación y Cooperación

    El 10° Foro Regional de Agave y Mezcal Mexiquense se prepara para ser un evento destacado en el calendario de la industria del agave y el mezcal en el Estado de México. Este foro, que tendrá lugar el 28 de febrero en el Jardín Principal de Sultepec, busca impulsar el cooperativismo y el desarrollo regional, fortaleciendo la colaboración entre productores, académicos y autoridades locales.

    Este 28 de febrero, el Jardín Principal de Sultepec se convertirá en el epicentro de la cultura mezcalera mexiquense durante la celebración del 10° Foro Regional de Agave y Mezcal Mexiquense, un evento que promete impulsar el cooperativismo y fortalecer el desarrollo regional de esta ancestral industria.

    El Estado de México, con su rica tradición mezcalera que abarca más de 700 productores distribuidos en 15 municipios del sur de la entidad —donde destacan Malinalco y Zumpahuacan—, enfrenta actualmente importantes desafíos tras la ampliación de la denominación de origen del mezcal a esta región en 2018.

    A pesar del reconocimiento oficial, los productores mexiquenses continúan luchando por acceder plenamente a los beneficios de esta certificación, principalmente debido a impugnaciones y demandas presentadas por otros estados productores tradicionales como Oaxaca. Esta situación ha generado un clima de incertidumbre que el foro busca abordar mediante propuestas concretas y estrategias colaborativas.

    El evento, que comenzará a las 09:30 horas, se perfila como un espacio crucial para el intercambio de conocimientos y la generación de propuestas orientadas al desarrollo rural sustentable y la preservación del patrimonio biocultural del mezcal mexiquense. Uno de los principales objetivos es establecer un equilibrio entre el crecimiento económico del sector y la conservación de las prácticas tradicionales, priorizando la calidad y autenticidad del producto por encima de la producción masiva.

    La Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM) figura como uno de los actores clave de este encuentro, reforzando el vínculo entre la academia y el sector productivo en un claro compromiso con el desarrollo regional y la retribución social. Esta alianza representa un ejemplo del modelo colaborativo de “cuatro hélices” que integra a productores, comunidad, academia y gobierno en un ecosistema de conocimiento compartido que empodera a los agentes socioproductivos locales.

    A medida que las iniciativas legislativas avanzan y se superan obstáculos regulatorios, el horizonte para el mezcal mexiquense se presenta prometedor. El 10° Foro Regional busca consolidarse como un paso decisivo hacia la preservación y fortalecimiento de esta tradición ancestral, trazando una ruta clara hacia un futuro donde la calidad y autenticidad del mezcal del Estado de México ocupen el lugar que merecen en el panorama nacional.

    Para los entusiastas, productores y profesionales del sector, esta décima edición del foro representa una oportunidad única para establecer contactos, conocer las últimas tendencias y contribuir activamente al fortalecimiento de una industria que forma parte fundamental del patrimonio cultural y económico de la región.

    Evento: 10° Foro Regional de Agave y Mezcal Mexiquense

    Fecha: 28 de febrero de 2025

    Hora: 09:30 horas

    Lugar: Jardín Principal de Sultepec, Estado de México

    Si eres parte de la industria del agave y el mezcal o simplemente un entusiasta de estas bebidas tradicionales, este es un evento que no puedes perderte. ¡Te esperamos para compartir conocimientos y contribuir al brillante futuro del mezcal mexiquense!