5 mezcales hechos por mujeres en 5 diferentes estados
Real Minero, una tradici贸n familiar en Oaxaca
Dirigido por Graciela 脕ngeles, Real Minero es un mezcal ancestral elaborado en Santa Catarina Minas, Oaxaca. Con m谩s de cuatro generaciones en la elaboraci贸n, utilizan m茅todos tradicionales como el horno c贸nico de piedra y la fermentaci贸n en tinas de encino. Destacan por su variedad de agaves silvestres y su destilaci贸n en olla de barro negro.
Pioneras en la inclusi贸n femenina en el mezcal
Agavesos, el arte familiar del mezcal en Puebla
Edna Viveros es la mente maestra detr谩s de Agavesos, un proyecto familiar donde las mujeres llevan la batuta en la producci贸n artesanal. Con premios en su haber, este mezcal destaca por su proceso tradicional de molino de tahona y fermentaci贸n en madera.
La fuerza de la asociaci贸n de mujeres del agave
La Nahuala, tradici贸n guerrerense en cada gota
Marcela Figueroa es la encargada de mantener viva la tradici贸n familiar de Casa Figueroa en Guerrero. Con una triple destilaci贸n en alambique de cobre, este mezcal destaca por su proceso artesanal y su a帽ejamiento subterr谩neo en vidrio.
El legado de cinco generaciones en cada botella
Nanakutzi, el orgullo de Michoac谩n
Luz Mar铆a Saavedra lidera Nanakutzi, un mezcal michoacano que sigue con orgullo las tradiciones de generaci贸n en generaci贸n. Con una certificaci贸n en la NOM, este mezcal destaca por su enfoque en las fases lunares en el proceso de producci贸n.
La uni贸n de la tradici贸n y la innovaci贸n en un solo destilado
Caballo Viejo, la pasi贸n de Zacatecas por el mezcal
Xochitl Reynoso es la mente creativa detr谩s de Caballo Viejo, un mezcal que combina agave azul tequilana-webber con espad铆n. Destacando por su proceso artesanal y su reposo en barricas de roble blanco, este mezcal ofrece una experiencia 煤nica en cada sorbo.
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Circo Agave 2025 – Festival de Raicilla, Mezcal y Cerveza Artesanal en Cruz de Huanacaxtle, Bah铆a de Banderas, Nayarit
El panorama de los destilados mexicanos se engalana con la llegada del Circo Agave 2025, un festival que promete reunir lo mejor de la raicilla, el mezcal y la cerveza artesanal en un ambiente que fusiona la tradici贸n del agave con el espect谩culo circense.Este evento, que se ha consolidado como uno de los m谩s emblem谩ticos […]
Puebla consolida su posici贸n en la industria del mezcal al celebrar 9 a帽os con DOM
El estado de Puebla marca un hito significativo en la industria del mezcal al alcanzar los 81,000 litros de producci贸n anual. Este logro se celebra en conjunto con el noveno aniversario de su Denominaci贸n de Origen Mezcal (DOM), otorgada mediante la Declaraci贸n General de Protecci贸n publicada en el DOF en 2015. La producci贸n, distribuida en […]
Impacto de los Aranceles sobre el Mercado del Mezcal en 2025
La industria del mezcal enfrenta un desaf铆o sin precedentes ante la propuesta de aranceles del 25% por parte de la administraci贸n Trump. Este incremento podr铆a resultar en un aumento del 10% en los precios al consumidor estadounidense, proyect谩ndose una dram谩tica ca铆da del 40% en las ventas en este mercado crucial. Los n煤meros son contundentes: la […]
An谩lisis del Mercado de Tequila y Mezcal 2024 – The Spirits Business
Din谩mica Actual del Mercado de Agave El mercado de licores de agave, compuesto principalmente por tequila y mezcal, ha mostrado una resiliencia notable en el 煤ltimo a帽o. A pesar de una leve desaceleraci贸n en el crecimiento del tequila, Estados Unidos sigue liderando la demanda mundial, con un incremento del 4% en volumen y un 7% […]
Michoac谩n Consolida su Posici贸n como Tercer Exportador Nacional de Mezcal
El estado de Michoac谩n contin煤a fortaleciendo su presencia en el mercado internacional del mezcal, consolid谩ndose como el tercer productor nacional desde que recibi贸 la denominaci贸n de origen en 2012. Este logro representa un hito significativo para la industria local de destilados de agave, que ha evolucionado desde la producci贸n informal hasta convertirse en un motor […]
Curso de Catador de Destilados en Oaxaca: Una Inmersi贸n Profesional en el Arte de la Cata
La industria de destilados mexicanos contin煤a fortaleciendo su profesionalizaci贸n con una nueva oportunidad de formaci贸n especializada. Del 8 al 11 de enero de 2025, Oaxaca ser谩 sede de un importante curso de catador de destilados, impartido por Fernando Luevano, Director General de Certificadora Royalty. Este programa intensivo de 20 horascombina elementos te贸ricos fundamentales con sesiones […]
