En Australia la diversificación en el cultivo del vino toma el color del tequilana weber
Hoy nos complace compartir una noticia emocionante que está sacudiendo el mundo del agave: la primera plantación comercial de agave tequilana en Australia del Sur. Este desarrollo innovador marca un hito significativo en la diversificación agrícola y podría tener implicaciones de largo alcance para nuestra industria.
En McLaren Vale, una región tradicionalmente conocida por sus viñedos, los viticultores Oli y Tara Madgett han tomado la audaz decisión de transformar parte de sus tierras en un cultivo de agave tequilana. Esta iniciativa es el resultado de una colaboración entre los Madgett y el grupo de tecnología vegetal Vircura, en respuesta a los desafíos económicos que enfrenta la industria vitivinícola en la región.
Rachel Burton, directora científica de Vircura e investigadora de cultivos emergentes de la Universidad de Adelaida, ha expresado su optimismo sobre el potencial del agave en Australia del Sur. Aunque el cultivo comercial de agave en Australia se ha limitado principalmente a Queensland hasta ahora, la adaptabilidad y resistencia de esta planta la convierten en una opción prometedora para la diversificación agrícola en climas más desafiantes.
Sin embargo, el cultivo de agave en Australia del Sur no está exento de desafíos. El clima mediterráneo de la región, aunque generalmente favorable, puede presentar riesgos de heladas que son perjudiciales para el agave tequilana. Los Madgett han elegido estratégicamente su ubicación cerca de la costa para minimizar estos riesgos, aprovechando un microclima más suave.
Mirando hacia el futuro, los Madgett tienen como objetivo desarrollar un “espíritu de agave” único en aproximadamente cuatro años, cuando las plantas alcancen su madurez. Aunque no podrá llamarse tequila debido a las restricciones de denominación de origen, este proyecto podría abrir nuevas posibilidades para la producción de destilados de agave fuera de México.
Es importante destacar que el agave no solo tiene potencial en la industria de bebidas espirituosas. Su versatilidad se extiende a la producción de etanol, materiales de construcción resistentes al fuego, y hasta puede servir como forraje para ganado.
Esta iniciativa en Australia del Sur podría ser el comienzo de una nueva era para el cultivo de agave a nivel global, expandiendo los horizontes de nuestra industria y ofreciendo nuevas oportunidades para la innovación en destilados y otros productos derivados del agave.
Estaremos siguiendo de cerca el desarrollo de este emocionante proyecto. Para más detalles sobre esta noticia, pueden consultar el artículo original en ABC News.
¿Qué opinan sobre esta expansión del cultivo de agave fuera de sus regiones tradicionales? ¿Creen que podría impactar en el futuro de nuestra industria? Nos encantaría escuchar sus perspectivas en los comentarios.
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