Transformación Innovadora en Australia: De Viñedos a Campos de Agave
En un movimiento audaz hacia la sostenibilidad y la viabilidad económica, Oli y Tara Madgett han decidido transformar sus viñedos en Willunga, una región vinícola situada en McLaren Vale, Australia del Sur, en campos de agave. Esta decisión surge a raíz de la falta de viabilidad económica de sus vides de calidad A, que involucraban altos costos de insumos.
Trabajando en colaboración con la empresa de tecnología vegetal Vircura, los Madgett han plantado el primer cultivo comercial de agave en Australia del Sur, con el objetivo principal de producir espíritu de agave. Este cultivo requiere un período de crecimiento de entre tres y seis años, lo que permite una industria más robusta y sostenible con menos intervención manual.
El sitio de Willunga contará con 1,200 plantas de agave tequilana, conocido como agave azul, el ingrediente clave en la elaboración de tequila. En Australia, este agave podrá ser utilizado para producir espíritu de agave, aprovechando así una nueva oportunidad comercial.
Adam Djekic, gerente general de Vircura, ve el agave como una nueva dirección prometedora para muchos viticultores que buscan diversificar y asegurar su futuro en la agricultura. Con el tequila siendo uno de los espíritus de más rápido crecimiento a nivel internacional, existe un potencial significativo para que esta industria florezca en Australia en los próximos años.
Además, el sitio en Willunga servirá como instalación de investigación y desarrollo, donde se probarán otras variedades de agave y se evaluará cómo se pueden utilizar los subproductos para prácticas agrícolas más sostenibles. El agave puede ser transformado en ensilaje para alimentación de ganado e incluso sus fibras pueden ser utilizadas en materiales de construcción, similar al cáñamo industrial. Una ventaja adicional del agave es su capacidad de resistencia al fuego, lo que permite su plantación estratégica como cortafuegos alrededor de viñedos y en otras regiones para proteger cultivos de incendios forestales.
Para más detalles, te invitamos a leer el artículo completo publicado por Winetitles: McLaren Vale grapegrower transitions land to agave production in SA first.
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