📢 ¡Descubre los destilados de agave del Nuevo Mundo! 🌎🌵
¿Sabías que las bebidas espirituosas de agave no solo se encuentran en México? En un movimiento similar al del vino hace unos años, estas bebidas están ganando popularidad en lugares inesperados. Descubre más sobre esta tendencia y cómo marcas innovadoras están conquistando el mercado global.
🌍 Vecinos Inquietos de México
En un artículo reciente de Drinks International, se revela cómo el agave se ha extendido por todo el mundo. Desde la India hasta Australia, el agave ha encontrado su lugar en lugares lejanos a su hogar original en México. Aprende sobre las marcas de agave no mexicanas y cómo están desafiando las reglas y regulaciones que afectan al tequila.
Agave en la India
Desmondji es una marca india que elabora bebidas espirituosas de agave en su destilería Agave India, ubicada en el sur del país. Descubre cómo esta destilería se ha convertido en un referente en Asia y cómo su espíritu de agave ha recibido inversiones de marcas reconocidas como Diageo.
Australia y el agave
El fundador de Porfidio, Martin Grassl, ha encontrado en Australia un gran potencial para las bebidas espirituosas de agave. Descubre cómo este país se ha convertido en un mercado prometedor para estas bebidas y cómo se han establecido colaboraciones con destilerías internacionales.
Estados Unidos y Mezcalifornia
El mercado más grande para el tequila a nivel mundial es Estados Unidos y, por lo tanto, California está lista para convertirse en un jugador importante en las bebidas espirituosas de agave fuera de México. No solo tiene un mercado existente de tequila con consumidores educados, sino que también cuenta con las condiciones de cultivo adecuadas y una abundancia de agave silvestre. El Consejo del Agave de California se estableció para crear un estándar industrial y actualmente tiene 13 destiladores y alrededor de 50 cultivadores registrados. En 2022, se aprobó una ley que requiere que cualquier bebida espirituosa de agave vendida en California y etiquetada con las palabras “bebidas espirituosas de agave de California” se haga completamente con agave cultivado en el estado de California, sin aditivos de sabor o color. Además de las regulaciones de etiquetado, el consejo ha colaborado con la Universidad de California para estudiar la sostenibilidad del agave como cultivo resistente a la sequía. Dado que California ya cuenta con una abundancia de productores, tiene sentido alinearlos y colaborar hacia un futuro más sostenible. Quizás California, junto con los países mencionados anteriormente, podría ser el catalizador del agave del Nuevo Mundo, al igual que la llegada de los vinos del Nuevo Mundo hace 50 años.
📜 Regulación y más
Una de los desafíos del agave del Nuevo Mundo es la falta de regulación. Conoce más sobre este aspecto, así como las perspectivas futuras y los desafíos que enfrenta esta industria en términos de conciencia de marca y educación. ¡Sumérgete en el fascinante mundo de las bebidas espirituosas de agave del Nuevo Mundo y descubre por qué están ganando terreno en el mercado global! 🔗 Fuente: Drinks International
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Quinta Cantina en Goa ofrece una experiencia única de degustación de feni y agave, destacando la conexión cultural entre estos espíritus. Fundada por Pankaj Balachandran, el local combina una atmósfera acogedora con un menú que fusiona la cocina mexicana y goana, promoviendo la apreciación de las tradiciones locales. Abierto de miércoles a lunes, de 6 p.m. a 12 a.m.
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