Categoría: Destilados
Segundo Congreso Internacional de Técnicos, Maestros y Productores de Destilados de Agave El CITEMATEQ A.C. organiza el Segundo Congreso Internacional de Técnicos, Maestros y Productores de Destilados de Agave, un encuentro que busca reunir a los actores clave de la cadena productiva del agave y sus destilados. El evento se llevará a cabo los días […]
Una conversación sobre el nacimiento del extra añejo En el grupo público de Facebook All Things Tequila se abrió una conversación sobre el comienzo de los tequilas extra añejos. Entre los comentarios, Henry Preiss aportó un dato sobre el origen de una de las primeras etiquetas de la categoría. El aporte de Henry Preiss: Chinaco […]
Salón Internacional de Negocios del Agave: programa y horarios El próximo 16 de octubre, en el marco de Mundo Mezcal 2026, se llevará a cabo el Salón Internacional de Negocios del Agave, un espacio diseñado para aprender, conectar y profundizar en la cultura del agave de la mano de especialistas, productores y grandes voces de […]
CIDAM: Certificación y servicios para productores de mezcal y destilados de agave El Organismo Certificador de Mezcal (CIDAM) ofrece servicios especializados para productores, envasadores y comercializadores de mezcal y otros destilados de agave. A través de su plataforma digital, los interesados pueden solicitar certificación de instalaciones, aprobación de etiquetas y georreferenciación de predios de agave, […]
Mundo Mezcal 2026 anuncia su line up y una agenda de conferencias para la industria El festival Mundo Mezcal 2026, presentado bajo el lema Festival del Agave, Tierra y Sazón, dio a conocer su line up musical y parte de su programación de conferencias. El encuentro se celebrará los días 17 y 18 de octubre […]
Mundo Ejecutivo celebra el orgullo mezcalero en su edición de octubre La revista Mundo Ejecutivo Edomex dedicó su edición de octubre a las marcas de mezcal que, con su trabajo, representan la riqueza, la tradición y la creatividad de los destilados mexicanos. A través de sus páginas, la publicación reconoce a quienes mantienen viva la […]
La San Francisco World Spirits Competition 2027 abre sus inscripciones La San Francisco World Spirits Competition (SFWSC), organizada por The Tasting Alliance, ha abierto oficialmente el periodo de inscripciones para su edición 2027. La convocatoria está dirigida a destilerías y marcas de destilados de todo el mundo, con un llamado especial a las marcas artesanales […]
Diageo esquiva demanda por etiquetado ‘100% agave’ La empresa Diageo, propietaria de marcas como Johnnie Walker y los tequilas Casamigos y Don Julio, ha logrado que un juez federal desestime una demanda colectiva que la acusaba de engañar a los consumidores al etiquetar sus tequilas como ‘100% agave’. La decisión, emitida por la jueza LaShann […]
De San Sebastián del Oeste a España: raicilla artesanal en Conexión Mexicana La raicilla cruza el Atlántico. Tesoro del Oeste, marca artesanal asentada en San Sebastián del Oeste, Jalisco, llevará su historia y su destilado a España el próximo 30 de septiembre. Checo y Claudia, responsables del proyecto, compartirán el recorrido de la marca y […]
Caída global en ventas de tequila: un llamado de atención para la industria El Universal reporta que las ventas globales de tequila enfrentan una racha negativa, impulsada por un cambio en los hábitos de consumo de los jóvenes, quienes prefieren bebidas con menor contenido de alcohol. Esta tendencia ha impactado directamente a los grandes productores, […]
Una sesión informativa para productores y procesadores de agave en California La California Agave Alliance convoca a un Town Hall para discutir la ley AB 2606 y el proceso de creación de la Comisión de Agave de California. La cita es este viernes y está dirigida a productores, procesadores y a cualquier persona involucrada en […]
Una convocatoria que convoca al gremio mezcalero La Academia del Mezcal y del Maguey AC dio a conocer la convocatoria del XXVI Concurso Nacional de Marcas de Mezcal y Destilados Mexicanos, un certamen que, edición tras edición, se ha consolidado como una de las plataformas más serias para reconocer el trabajo de productores y maestros […]
Un bar de agave en el antiguo espacio de Martha Mixteca, un nuevo bar enfocado en mezcal y tequila, abrirá sus puertas el viernes 28 de agosto en el local que antes ocupó Martha, en 2113 E. York St., en East Kensington, Filadelfia. El proyecto es de los fundadores Jeff Bell y Victor Lopez, quienes […]
Clase Azul expande su presencia en Jalisco con La Hacienda Casa Tradición S. A. de C. V., la empresa controladora de Tequila Clase Azul México, ha inaugurado La Hacienda Clase Azul, un complejo de aproximadamente 20 hectáreas ubicado en Capilla de Guadalupe, en el municipio de Tepatitlán, Jalisco. Este nuevo espacio integra diversas operaciones de […]
Foley Family Wines & Spirits lanza Penumbra Mezcal Foley Family Wines & Spirits ha anunciado el lanzamiento de Penumbra Mezcal, el primer destilado de agave desarrollado por Chip Tate, su Master Distiller of Innovation. La noticia fue publicada por Beverage Information Group el 20 de agosto de 2026. Penumbra toma su nombre de la zona […]
El agave como lenguaje gráfico El proyecto gráfico Día Nacional del Tequila, firmado por Dorama Studio y Max Vargas, convierte la cultura del agave en piezas de diseño que van del cartel a la etiqueta de botella. Con ilustraciones dibujadas a mano, mezclan arte folclórico con líneas vectoriales limpias. Para el público, es una prueba […]
El precio del boom: agaves silvestres bajo presión El mezcal conquistó el mundo, pero ese brindis global tiene un costo en el campo mexicano. El auge del destilado ha llevado a la explotación excesiva de algunas especies de agave silvestre y a la pérdida de biodiversidad, con un efecto colateral que golpea también a los […]
Exportar tequila ya no es solo logística Exportar tequila dejó de ser únicamente una operación logística. Detrás de cada embarque existe una cadena de documentos, certificaciones, contratos, reglas aduaneras, condiciones comerciales, información de mercado y decisiones financieras que deben mantener consistencia entre sí. En ese escenario, la inteligencia artificial adquiere un papel estratégico para la […]
La huella ambiental de la industria tequilera La producción de tequila en México, iniciada en 1538 con los primeros fermentados de agave en la región de Jalisco, ha evolucionado hasta convertirse en una industria global. Sin embargo, su crecimiento exponencial ha traído consigo daños ambientales significativos, particularmente en el suelo y los cuerpos de agua. […]
El sotol y la incertidumbre comercial con Estados Unidos Las exportaciones de sotol han disminuido más de 50% durante 2026, en medio del clima de incertidumbre que existe por las renegociaciones comerciales y la relación entre México y Estados Unidos. Así lo reconoció Roberto Palacios Cabral, presidente del Consejo Nacional de Productores de Sotol, en […]
Agave Social Kitchen: nueva casa del mezcal en Cleveland El paisaje de los destilados de agave en Estados Unidos suma un nuevo punto de encuentro. Agave Social Kitchen abrió sus puertas en la zona de Flats East Bank, en Cleveland, Ohio, con una propuesta que combina cocina mexicana contemporánea y una barra dedicada al mezcal […]
El arte de saborear el tequila en Tucson El tequila, destilado emblemático del agave azul, suele disfrutarse en margaritas o con sal y limón, pero las expresiones de alta gama merecen un sorbo pausado. Una forma ideal de explorar la diversidad de este destilado es a través de un vuelo de tequila, que permite degustar […]
Vinata de Mezcal / estudio ALA: una mirada al espacio que honra la tradición El portal ArchDaily ha publicado una galería de 17 imágenes del proyecto Vinata de Mezcal, diseñado por el estudio ALA. La fotografía corre a cargo de Rafael Palacios Macías, quien captura la esencia de un espacio concebido para la producción artesanal […]
Un mapache que bebe tequila: el peculiar souvenir de Erling Haaland Tras la eliminación de Noruega en los cuartos de final del Mundial 2026 frente a Inglaterra, el delantero Erling Haaland no regresó a Oslo con las manos vacías. En lugar de un trofeo deportivo, el futbolista eligió un insólito recuerdo texano: un mapache disecado […]
El Agave abre en Memphis: nueva vida para San Diego Cantina Después de casi una década de abandono, el edificio de dos pisos en 5007 Black Road, East Memphis, vuelve a recibir comensales. El espacio, originalmente destinado a albergar San Diego Cantina —un proyecto que nunca se concretó—, ahora es la séptima sucursal de El […]
Dos nuevos destilados de agave australianos y más novedades El mercado australiano de destilados de agave sigue creciendo con dos lanzamientos recientes que refuerzan la presencia de esta categoría en el país. Por un lado, Blue Sky Drinks —la empresa formada tras la fusión de Gravity Drinks y Top Shelf International— ha anunciado el lanzamiento […]
Raicilla llega a Costa Rica y abre una nueva categoría de destilados premium Costa Rica recibe oficialmente la raicilla, un destilado artesanal mexicano con Denominación de Origen, marcando el inicio de una nueva categoría dentro del segmento de destilados premium. La marca mexicana Huaraches de Oro será importada por Mezkila, empresa especializada en destilados mexicanos […]
Museo del Bacanora: un viaje por la historia de la bebida emblemática de Sonora En el estado de Sonora, el bacanora es mucho más que un destilado: es un símbolo de identidad, resistencia y tradición. El Museo del Bacanora se erige como un espacio dedicado a preservar y difundir la historia de esta bebida 100% […]
Kweichow Moutai: el gigante del baijiu que domina el mercado global de licores En el mundo de los destilados, pocas marcas alcanzan el estatus de Kweichow Moutai. Fundada en 1951, esta empresa china se ha convertido en la compañía de licores más valiosa del planeta y una de las marcas de consumo más grandes por […]
El cambio generacional en el consumo de alcohol Un reciente análisis publicado por la cuenta boardroom en Instagram, basado en datos de Statista, revela una tendencia significativa en el mercado de alcohol en Estados Unidos: la Generación Z está reduciendo drásticamente su gasto en bebidas alcohólicas en comparación con generaciones anteriores. Este fenómeno, impulsado por […]
Guadalajara, la Perla de Occidente, se muestra al mundo La capital de Jalisco, conocida como la Perla de Occidente, aprovecha el Mundial de Fútbol 2026 para reivindicarse como una de las ciudades con más identidad de México. Sin playas ni la monumentalidad de la capital, Guadalajara ofrece una experiencia auténtica arraigada en sus símbolos: mariachi, […]
The Agave Cantina: un nuevo templo del agave en Róterdam La escena de destilados de agave en Europa sigue creciendo. La próxima apertura de The Agave Cantina en Róterdam, Países Bajos, promete convertirse en un punto de encuentro para los amantes del mezcal, el tequila y otras bebidas tradicionales mexicanas. El establecimiento, que abrirá sus […]
El agave cruza el Pacífico Australia, conocida por sus vinos y cervezas artesanales, está incursionando en la producción de destilados de agave. Sin embargo, estos productos no pueden llamarse tequila ni mezcal, ya que ambas denominaciones están protegidas por su origen mexicano. Los productores australianos están creando sus propias versiones, respetando el proceso tradicional pero […]
Un destilado de agave con sello sudafricano La industria de los destilados de agave sigue expandiendo sus fronteras. Ahora, desde Sudáfrica, llega una propuesta que combina música, gastronomía y tradición agavera. El ganador del Grammy, Lloyiso, y la fundadora del Grupo Tashas, Natasha Sideris, se han unido para crear un aguardiente de agave inspirado en […]
Endulzantes naturales en la tradición agavera En el mundo de los destilados de agave, el jarabe de agave —también conocido como miel de agave— es un subproducto tradicional que ha acompañado la producción de mezcal, tequila y otras bebidas. Sin embargo, en el mercado actual compite con otros endulzantes como la miel de abeja, el […]
El mezcal cruza la frontera Un reciente reportaje del medio azcentral.com y The Arizona Republic ha puesto sobre la mesa un tema que genera debate en la industria de los destilados de agave: la producción de mezcal en Arizona, Estados Unidos. El artículo, titulado originalmente en inglés, aborda cómo destiladores en el estado vecino están […]
El mezcal, el destilado de agave que desafía al tequila En los últimos años, el mezcal ha pasado de ser un destilado de nicho a convertirse en un serio competidor del tequila en el mercado internacional. Su producción artesanal, su diversidad de agaves y su profundo arraigo territorial lo han posicionado como una bebida de […]
Bacanora Tumbado: la nueva apuesta premium de Natanael Cano Fuente: LAZ.mx ¿Qué es Bacanora Tumbado? Bacanora Tumbado se presenta como un destilado de agave sonorense, específicamente de la variedad Agave angustifolia (conocida como espadín en otras regiones, pero en Sonora es la base del bacanora). La bebida busca combinar la tradición artesanal del bacanora con […]
Dulce Oro: Un Compromiso con el Planeta Dulce Oro, reconocida casa de espirituosos de agave, ha anunciado su certificación como miembro de 1% for the Planet, una organización global que exige a las empresas donar al menos el 1% de sus ventas anuales a causas ambientales. Este logro posiciona a Dulce Oro como un referente […]
El agave cruza fronteras El agave, planta emblemática de México, ha sido la base de destilados tradicionales como el tequila y el mezcal durante siglos. Sin embargo, su influencia se extiende mucho más allá de las fronteras mexicanas. En un artículo reciente de Flavour Report, el experto Eric Zandona analiza el fenómeno global de los […]
Casamigos incursiona en el segmento de cócteles listos para servir La marca de tequila fundada por George Clooney, Rande Gerber y Mike Meldman, Casamigos, ha anunciado el lanzamiento de su primera línea de cócteles listos para servir (ready-to-serve). Se trata de margaritas premezcladas que buscan capturar la esencia de sus reconocidos destilados en un formato […]
Consumidores optan por opciones más económicas Un reciente informe del Distilled Spirits Council de Estados Unidos revela un cambio significativo en los hábitos de compra de los consumidores de bebidas espirituosas. Según datos compartidos por la cuenta de Instagram @boardroom, las categorías premium como el tequila y el vodka están perdiendo ingresos, mientras que los […]
Mercado global del néctar de agave: crecimiento sostenido hasta 2033 con CAGR del 6.3% Mientras el mercado de destilados de agave navega por aguas complejas, hay otro producto derivado del maguey con expansión sostenida: el néctar de agave. Un informe de Future Market Insights (FMI) proyecta que el mercado global alcanzará los USD 378,778 millones […]
Innovaciones en cerveza sin alcohol: el caso de Stevens Point Brewery El mercado de cervezas sin alcohol ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, impulsado por consumidores que buscan opciones más saludables sin sacrificar el sabor. En este contexto, la cervecería Stevens Point Brewery, con sede en Wisconsin, Estados Unidos, ha lanzado una […]
¿Qué es The Brand Champions 2025? The Brand Champions 2025 es el ranking anual publicado por The Spirits Business, una de las publicaciones líderes en el comercio internacional de destilados. Este informe clasifica las marcas de destilados más vendidas del mundo con base en datos de volumen, ofreciendo una radiografía del mercado global y las […]
El cocuy venezolano que conquistó el mundo El destilado venezolano Cocuy Verdor ha logrado un hito en la industria de los agaves: obtuvo cinco premios internacionales, incluyendo el galardón a Best International Agave Spirit, superando a reconocidos tequilas y mezcales mexicanos. Detrás de este éxito está Aureliano Ugueto Otáñez, CEO y destilador, quien junto al […]
Beso de Agave: el jarabe de agave orgánico que conquista la coctelería mexicana La marca de jarabe de agave Beso de Agave, propiedad de The Romantic Agave Company, ha anunciado su llegada al mercado mexicano a través de una alianza estratégica con la incubadora distribuidora Las Espirituosas. El objetivo es posicionar este concentrado orgánico certificado […]
El Comiteco de Chiapas emerge en medio de la crisis del agave azul Mientras el mercado del agave azul enfrenta una de sus crisis más severas por sobreproducción, en Chiapas un destilado ancestral comienza a captar la atención de consumidores nacionales e internacionales: el Comiteco. Así lo reportó el medio El Sie7e de Chiapas en […]