Etiqueta: Asociación de Maguey y Mezcal Artesanal
El 24 de agosto se llevará a cabo un evento llamado "Sin Maguey No Hay Mezcal" para promover la conservación del maguey y la producción tradicional de mezcal. Se presentarán proyectos de conservación, se discutirá la situación del maguey Jabalí y se contará con un panel de expertos. También se recolectarán firmas en defensa de "La Mezcalería Cuish", un espacio cultural importante para el mezcal. Este evento busca resaltar la importancia de preservar tanto la planta como las tradiciones culturales asociadas al mezcal.
Se invita a todos los amantes de los destilados a participar en el Gran Encuentro de Destilados Mexicanos el 14 y 15 de septiembre en Huerto Roma Verde, donde habrá degustaciones de mezcales, sotoles y más, junto con exhibiciones, charlas, maridajes gourmet y música en vivo. La entrada es gratuita para apoyar a los productores.
El Festival de la Cerveza y el Mezcal en Ahualulco, San Luis Potosí, es un evento imperdible que se llevará a cabo durante tres días. Habrá una amplia variedad de sabores y tradiciones, así como actividades culturales y una muestra gastronómica. No te pierdas esta experiencia única.
Faltan pocos días para que se defina si Aguascalientes será reconocido como 'territorio Mezcal'. El IMPI ha dictaminado a favor de permitir el uso de la denominación de origen 'Mezcal' en varios estados, incluido Aguascalientes. Sin embargo, existe una discusión sobre si Aguascalientes posee la tradición ancestral en la producción del destilado. La expansión del 'territorio Mezcal' plantea desafíos en cuanto a la saturación del mercado y la dilución de la identidad del producto. Es importante basar la decisión en criterios técnicos y evidencia sólida, evitando influencias políticas o intereses particulares.
El saqueo de maguey en la Reserva de la Biósfera Tehuacán-Cuicatlán es un problema emergente que amenaza la biodiversidad y los recursos naturales. El aumento en el consumo de mezcal ha provocado la extracción ilegal de agave, comprometiendo el ecosistema y la sostenibilidad. Se requiere implementar estrategias de conservación y prevención, involucrando a las autoridades, la sociedad civil y la industria del mezcal. El saqueo no solo afecta la flora y fauna, sino también tiene implicaciones económicas para el turismo y la producción responsable de mezcal. Es urgente tomar medidas para…
Oaxaca será el epicentro de la tradición y el conocimiento del mezcal del 28 al 30 de noviembre de 2024, con motivo de la conmemoración de los 30 años de la Denominación de Origen Mezcal (DOM). Este evento, organizado por la Asociación de Maguey y Mezcal Artesanal A.C. (AMMA), promete reunir a productores, expertos y […]
La industria del mezcal en San Luis Potosí está a punto de dar un salto cualitativo importante. La Asociación de Maguey y Mezcal ha anunciado que comenzará a certificar a los productores potosinos, una medida que promete elevar los estándares de calidad y autenticidad en la región. Esta iniciativa es particularmente significativa para San Luis […]
El Panorama Mezcal Festival en Nueva York destaca la riqueza de los destilados de agave. El evento está completo y se publicará en WP, con una prioridad baja. Se incluye un enlace a una publicación de Instagram relacionada.