Etiqueta: maestro destilador
Alberto Navarro: el experto detrás de Loco Tequila Alberto Navarro es uno de los grandes expertos en destilados en México. Su trayectoria, con responsabilidades a nivel nacional, regional y global, lo ha llevado a ser el Director General de Loco Tequila, donde ha podido desbordar su conocimiento, curiosidad y creatividad en la bebida y en […]
Agroforestería de agave: una solución para tierras secas Un reciente estudio científico ha puesto de relieve el potencial de la agroforestería de agave para restaurar tierras secas y fortalecer la resiliencia climática. La investigación, publicada en medios internacionales, analiza cómo la integración del agave en sistemas agroforestales puede revertir la degradación del suelo, mejorar la […]
Un destilado de agave con sello sudafricano La industria de los destilados de agave sigue expandiendo sus fronteras. Ahora, desde Sudáfrica, llega una propuesta que combina música, gastronomía y tradición agavera. El ganador del Grammy, Lloyiso, y la fundadora del Grupo Tashas, Natasha Sideris, se han unido para crear un aguardiente de agave inspirado en […]
El mezcal como puente entre dos mundos En los últimos años, el mezcal ha dejado de ser un destilado de nicho para convertirse en una categoría que despierta el interés de sommeliers, críticos y aficionados al vino. Un artículo reciente de The Drinks Business plantea que el mezcal podría ser el espíritu ideal para quienes […]
Endulzantes naturales en la tradición agavera En el mundo de los destilados de agave, el jarabe de agave —también conocido como miel de agave— es un subproducto tradicional que ha acompañado la producción de mezcal, tequila y otras bebidas. Sin embargo, en el mercado actual compite con otros endulzantes como la miel de abeja, el […]
El mezcal cruza la frontera Un reciente reportaje del medio azcentral.com y The Arizona Republic ha puesto sobre la mesa un tema que genera debate en la industria de los destilados de agave: la producción de mezcal en Arizona, Estados Unidos. El artículo, titulado originalmente en inglés, aborda cómo destiladores en el estado vecino están […]
Weber Ranch: un enfoque que desafía las tendencias En un mercado donde la producción masiva y la estandarización parecen dominar, la destilería Weber Ranch emerge como un ejemplo de resistencia y fidelidad a las raíces del tequila. Este proyecto, ubicado en el corazón de Jalisco, apuesta por métodos tradicionales que honran tanto al agave como […]
El bacanora, un destilado con historia El bacanora es una bebida espirituosa tradicional del estado de Sonora, elaborada a partir de la planta de agave silvestre conocida como Agave angustifolia o ‘bacanorera’. Su producción artesanal data de siglos atrás, y en 2000 obtuvo la Denominación de Origen, lo que reconoce su vínculo único con el […]
Alerta en Jalisco por transporte de agave sin documentación De acuerdo con un reporte de Meganoticias.MX, se ha detectado la circulación de unidades pesadas que transportan piñas de agave cuya procedencia es desconocida. Este hecho ha encendido las alarmas entre productores y autoridades del sector, ya que la falta de trazabilidad puede comprometer la legalidad […]
Bacanora Tumbado: la nueva apuesta premium de Natanael Cano Fuente: LAZ.mx ¿Qué es Bacanora Tumbado? Bacanora Tumbado se presenta como un destilado de agave sonorense, específicamente de la variedad Agave angustifolia (conocida como espadín en otras regiones, pero en Sonora es la base del bacanora). La bebida busca combinar la tradición artesanal del bacanora con […]
Exposición Temporal Mezcal y Maguey en Chiapas Exposición Temporal Mezcal y Maguey en Chiapas Descubre la Exposición que Resalta el Legado del Mezcal y el Agave en Chiapas Si eres un entusiasta de los destilados de agave o un profesional de la industria tequilera y mezcalera, esta noticia te interesa: una nueva exposición temporal dedicada […]
¿Qué es The Brand Champions 2025? The Brand Champions 2025 es el ranking anual publicado por The Spirits Business, una de las publicaciones líderes en el comercio internacional de destilados. Este informe clasifica las marcas de destilados más vendidas del mundo con base en datos de volumen, ofreciendo una radiografía del mercado global y las […]
Agricultura regenerativa: un enfoque que gana terreno en el mundo del agave La agricultura regenerativa está emergiendo como un tema de conversación relevante en la industria de destilados de agave. Aunque la información disponible es aún limitada, el concepto apunta a prácticas que restauran la salud del suelo, aumentan la biodiversidad y mejoran la captura […]