11va Edición del Festival de la Raicilla y el Café: Una Celebración de Tradición y Sabor en San Sebastián del Oeste

San Sebastián del Oeste, el encantador Pueblo Mágico de Jalisco, se prepara para recibir a visitantes de México y el mundo en la 11va Edición del Festival de la Raicilla y el Café, que se llevará a cabo los días 3 y 4 de mayo de 2025 en su pintoresca plaza principal. Este evento, que se ha consolidado como una de las celebraciones más emblemáticas de la región, rinde homenaje a dos de los productos más representativos de la Sierra Occidental: la raicilla, destilado artesanal con Denominación de Origen, y el café de altura, cultivado en las tierras fértiles de este rincón jalisciense.

Un Fin de Semana Lleno de Cultura y Tradición

El Festival de la Raicilla y el Café es mucho más que una muestra gastronómica; es una inmersión en la rica herencia cultural de San Sebastián del Oeste. Durante dos días, los asistentes podrán disfrutar de un programa diverso que combina arte, música, danza y, por supuesto, los sabores únicos de la región. Entre las actividades destacadas se incluyen:

• Degustaciones y Catas: Los maestros raicilleros y cafetaleros compartirán sus conocimientos y ofrecerán catas guiadas para explorar los matices de la raicilla y el café. Los visitantes podrán conocer de cerca el proceso artesanal de elaboración, desde la cosecha del agave maximiliana hasta la destilación tradicional de la raicilla y el cultivo sostenible del café orgánico.
• Muestra Gastronómica: La cocina local será protagonista con platillos típicos que resaltan los sabores de la sierra, como moles, pipianes y postres elaborados con café y arrayanes secos. Esta muestra gratuita es una oportunidad para deleitarse con la hospitalidad de San Sebastián.
• Expo-Venta Artesanal: Más de 50 productores locales presentarán sus creaciones, desde raicillas de pequeñas tabernas hasta cafés de especialidad, además de artesanías y productos regionales como jabones y licores de frutas.
• Actividades Culturales: El festival contará con presentaciones de grupos folclóricos nacionales e internacionales, talleres de acuarela con pigmentos naturales, exposiciones fotográficas que capturan la esencia del “Paisaje Biocultural” de la región, y juegos tradicionales que conectan a los visitantes con las raíces de la comunidad.
• Tours Guiados: Los recorridos a tabernas de raicilla, como la emblemática “Tesoro del Oeste”, y a plantaciones de café, como “Quinta Mary”, permitirán a los asistentes adentrarse en la historia y los procesos de producción. Se recomienda reservar con antelación debido a los cupos limitados.
• Música y Danza: La plaza principal vibrará con actuaciones de agrupaciones musicales locales, como “Los Palitos Jr” de Mascota, y compañías de danza folclórica que traen consigo la diversidad cultural de México y el mundo, gracias a convenios con eventos como el Festival Vallarta Azteca.

Un Evento con Impacto Cultural y Económico

La 11va edición del festival busca no solo celebrar la raicilla y el café, sino también promover el desarrollo económico de San Sebastián del Oeste. Según el Síndico Municipal, Sergio Martín Morales Lepe, el evento tiene como objetivo posicionar a este Pueblo Mágico como un destino cultural de primer nivel, atrayendo turismo nacional e internacional. En 2024, el festival reunió a miles de visitantes, generando una significativa derrama económica para productores, artesanos y prestadores de servicios turísticos.

El Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla y el Consejo de Cafetaleros de Jalisco estarán presentes para reconocer a los productores destacados, reforzando el compromiso de preservar estas tradiciones. La raicilla, con su Denominación de Origen obtenida en 2019, y el café orgánico de la región se han convertido en embajadores de la identidad jalisciense, compitiendo en calidad con los destilados y cafés más reconocidos a nivel global.

Consejos para los Visitantes

San Sebastián del Oeste, ubicado a solo hora y media de Puerto Vallarta por la carretera 70, es un destino ideal para una escapada de fin de semana. Para disfrutar al máximo del festival, se recomienda:

• Reservar Hospedaje con Anticipación: La capacidad hotelera es limitada, y los alojamientos suelen llenarse rápidamente. Consulta opciones en plataformas digitales o directamente con las oficinas de turismo.
• Llegar Preparado: Los caminos a San Sebastián están en buenas condiciones, pero es recomendable viajar durante el día y revisar el clima, ya que la sierra puede ser fresca por las noches.
• Explorar el Pueblo: Aprovecha para recorrer el Centro Histórico, con su arquitectura colonial, y visitar sitios naturales como “La Bufa” o las antiguas minas, que ofrecen vistas espectaculares.
• Seguir el Programa Oficial: El itinerario completo estará disponible en las redes sociales del festival: @TurismoSanSebastianDelOeste en Instagram y Gobierno Municipal de San Sebastián del Oeste en Facebook.