¿El ocaso del tequila? La desaceleración de la demanda plantea un dilema para los productores de agave en México – Financial Times
Horizontes Inciertos para los Cultivadores de Agave en Jalisco
En las tierras altas de Jalisco, México, conocidas como el epicentro de la producción de tequila, se vislumbra un dilema entre los cultivadores de agave. La demanda que alguna vez se disparó durante la pandemia ha disminuido, arrojando una sombra sobre el mercado del agave. Esta caída plantea un dilema sustancial para los agricultores que dudan en embarcarse en otro ciclo de siembra de siete años para este cultivo parecido a un cactus.
Desentrañando la Dinámica de Oferta y Demanda
Históricamente, los fabricantes de licores perseguían incansablemente un suministro seguro de agave, especialmente durante la demanda pico en América del Norte. La pandemia intensificó esta demanda a medida que los consumidores, confinados en sus hogares, se deleitaban con licores de gama alta. Sin embargo, la dinámica cambió en los últimos seis meses, con la oferta satisfaciendo la demanda, lo que resultó en una pronunciada disminución de los precios del agave.
Dave Ingram, Director de Cadena de Suministro de Bacardi, plantea una preocupación crucial: la posible retirada de los ‘agaveros’ de la siembra en los próximos años debido a las tendencias de precios actuales.
Mercados Fluctuantes y Ramificaciones en la Industria
Los precios del agave han caído desde la cima de 31 pesos por kilo hace seis meses a un mínimo actual de 10-15 pesos por kilo. El crecimiento en las ventas de tequila premium y superpremium en EE. UU. ha disminuido desde los impresionantes máximos del 25 al 45 por ciento en la primera mitad del año pasado a un modesto 5 por ciento este año.
En EE. UU., gigantes de la industria como Diageo, Bacardi y el grupo de licores mexicano Becle dominan el panorama del tequila. Aunque el tequila contribuyó significativamente al crecimiento de los licores en EE. UU. en 2022, la desaceleración de la demanda ha obligado a estas empresas a diversificar sus estrategias de adquisición de agave.
Perspectivas y Obstáculos Globales
Aunque hay una disminución en la demanda en EE. UU., los expertos de la industria ven una oportunidad significativa en el mercado global. El CFO de Diageo sugiere un modelo diversificado de adquisición de agave que involucra la propiedad de cultivos, contratos con agricultores y compras en el mercado spot. A medida que la oferta se estabiliza, los fabricantes contemplan redirigir existencias más allá de EE. UU.
Sin embargo, persisten dudas sobre la resonancia del tequila en otros mercados que no sean Norteamérica, donde las influencias culinarias hispanas son menos pronunciadas. Europa, en particular, se retrasa en adoptar el viaje del tequila de alta gama, obstaculizando su adopción generalizada.
Cambios en la Dinámica del Mercado y Perspectivas Futuras
La desaceleración en la demanda de tequila señala un cambio sísmico en la dinámica del mercado del agave. Con la estabilización de la oferta, el equilibrio del poder de negociación se inclina de los cultivadores a los productores de tequila, influyendo en la disponibilidad del mercado. La industria se debate en la necesidad de alinear la oferta y la demanda de agave, evocando recuerdos de crisis entre 1997-2001 y 2006-2008.
El Consejo Regulador del Tequila aboga por contratos a largo plazo, eliminación de intermediarios y prevención de que los cultivadores abandonen sus cosechas. Aunque la actual caída de precios aún no ha alcanzado un punto crítico, las preocupaciones aumentan a medida que se observan signos de negligencia en los campos de agave, según jugadores de la industria como David Suro-Piñera.
Exploración Inquisitiva: Sección de Preguntas y Respuestas
P1: ¿Cuál es el impacto de la disminución reciente en la demanda de tequila en los precios del agave?
R: En los últimos seis meses, la disminución en la demanda de tequila ha llevado a una disminución significativa en los precios del agave, cayendo de 31 pesos por kilo a tan solo 10-15 pesos por kilo.
P2: ¿Qué desafíos enfrentan los cultivadores de agave en medio de la desaceleración de la demanda?
R: Los cultivadores de agave en Jalisco dudan en comprometerse con otro ciclo de siembra de siete años debido a la incertidumbre causada por la disminución en la demanda de tequila y la consiguiente caída en los precios del agave.
P3: ¿Cómo se están adaptando los actores de la industria a las cambiantes dinámicas del mercado?
R: Bacardi se enfoca en infundir confianza a largo plazo en la industria, mientras que Diageo adopta un modelo diversificado de adquisición de agave que incluye la propiedad de cultivos, contratos con agricultores y compras en el mercado spot.
Fuente Tequila sunset? Demand slowdown poses dilemma for agave growers Financial Times
Cero Aranceles bajo el T-MEC
El pasado 2 de abril de 2025, la Casa Blanca anunció la implementación de las “Liberation Day Reciprocal Tariffs”, un ambicioso plan de tarifas comerciales impulsado por el presidente Donald Trump, quien calificó este día como “uno de los más importantes en la historia de Estados Unidos”. Este movimiento, descrito como una “declaración de independencia […]
La Amenaza de Aranceles ya Impacta al Sector Tequilero en EE.UU
Las recientes amenazas arancelarias de Donald Trump están generando efectos significativos en la industria del tequila, incluso antes de su posible implementación. A pesar de que los aranceles del 25% que estuvieron brevemente vigentes el 4 de marzo fueron suspendidos, el sector ya está experimentando consecuencias económicas importantes. Las empresas han adoptado estrategias defensivas que […]
Impacto y Oportunidad para el Sector de Alcohol en México ante los Aranceles de Trump a Europa
El 13 de marzo de 2025, el presidente Donald J. Trump, a través de un post en X, respondió a esta medida, declarando: “La Unión Europea, una de las autoridades de impuestos y aranceles más hostiles y abusivas del mundo, que se formó con el único propósito de aprovecharse de los Estados Unidos, acaba de […]
José Cuervo Apuesta Fuerte por el Crecimiento Global en 2025
José Cuervo, el gigante tequilero mundial, ha anunciado una inversión significativa de entre 110 y 130 millones de dólares para 2025. Esta inyección de capital tiene como objetivo impulsar el crecimiento de la compañía en un entorno que se anticipa desafiante. Perspectivas y Desafíos del Mercado La empresa proyecta un crecimiento de un dígito medio […]
Acuerdo México-EE.UU. Suspende Aranceles: Un Respiro para la Industria del Agave
En un desarrollo significativo para la industria de destilados mexicanos, la presidenta Claudia Sheinbaum y el presidente Donald J. Trump acordaron hoy la suspensión temporal de aranceles sobre productos cubiertos por el T-MEC hasta el 2 de abril de 2025. La medida evita la imposición de aranceles del 25% que habrían impactado severamente al sector […]
La LCBO de Ontario retira el alcohol estadounidense: una respuesta a los aranceles de Trump
En un movimiento que ha captado la atención tanto de consumidores como de la industria de bebidas alcohólicas, la Liquor Control Board of Ontario (LCBO), la entidad gubernamental que regula la venta de alcohol en la provincia canadiense de Ontario, ha decidido retirar todos los productos alcohólicos provenientes de Estados Unidos de sus estantes a […]