La realidad del sector del Maguey y Mezcal en Guerrero
La situación del sector del Maguey y Mezcal en Guerrero ha sido objeto de recientes declaraciones por parte de Carlos Renato Hernández Rodríguez, coordinador del Consejo Estatal del Maguey y Mezcal de Guerrero. En respuesta a la denuncia de los productores de Petlacala, que han reportado pérdidas significativas debido a la inseguridad, Hernández Rodríguez subrayó la necesidad de implementar estrategias gubernamentales para brindarles apoyo.
Hernández Rodríguez destacó la importancia de la colaboración entre los tres ámbitos de gobierno y las instituciones de seguridad para garantizar el desarrollo armónico de la industria del mezcal. Este sector, en constante crecimiento tanto a nivel local como internacional, ofrece oportunidades para miles de familias en Guerrero.
Potencial del Mezcal Artesanal
La producción anual de mezcal artesanal en Guerrero alcanza aproximadamente un millón y medio de litros. A pesar de los bajos niveles de exportación, el producto es valorado en el mercado local, donde se vende a precios justos que benefician a los productores.
Exportación y Oportunidades
A pesar de las dificultades, el mezcal producido localmente mantiene altos estándares de calidad. El desafío radica en impulsar la exportación y diversificar los mercados para ampliar las oportunidades de crecimiento del sector.
El sector del mezcal en Guerrero enfrenta retos significativos debido a la inseguridad, pero también presenta oportunidades de desarrollo y crecimiento, tanto para los productores locales como para el mercado internacional.
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Sólo se certifica del 3 al 5% del mezcal y en beneficio del intermediario, dice investigador
En un artículo publicado en El Sur periódico de Guerrero, se revela que solo entre el 3% y el 5% del mezcal producido en Guerrero está certificado, contradiciendo las afirmaciones de la Secretaría de Desarrollo y Fomento Económico que indican un 10% de certificación. Sánchez Jiménez destaca que esta baja tasa de certificación beneficia principalmente […]
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Firman convenio para impulsar certificación del mezcal guerrerense
El Gobierno de Guerrero, a través de la secretaria de Fomento y Desarrollo Económico, Teodora Ramírez Vega, junto al Presidente del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (Comercam), Abelino Cohetero Villegas, firmaron un convenio de colaboración para facilitar el desarrollo y la certificación de la calidad del mezcal guerrerense. En este sentido, se […]
5 mezcales hechos por mujeres en 5 diferentes estados
Real Minero, una tradición familiar en Oaxaca Dirigido por Graciela Ángeles, Real Minero es un mezcal ancestral elaborado en Santa Catarina Minas, Oaxaca. Con más de cuatro generaciones en la elaboración, utilizan métodos tradicionales como el horno cónico de piedra y la fermentación en tinas de encino. Destacan por su variedad de agaves silvestres y […]
Impulsa Minera Media Luna producción de agave espadín en Cocula
Ampliación del cultivo de agave espadín en Cocula por Minera Media Luna La empresa Minera Media Luna, perteneciente a Torex Gold Resources Inc, ha iniciado la segunda etapa de un proyecto destinado a ampliar la superficie de cultivo de agave espadín en el valle de Atzcala. Esta iniciativa tiene como objetivo principal la diversificación de […]
Tianguis Mezcalero en CDMX el 18 de mayo 2024
El Tianguis Mezcalero es más que un evento; es una fiesta que celebra las ricas tradiciones y la diversidad culinaria de Guerrero, especialmente en un momento tan significativo como la petición de lluvias, una práctica ancestral que refleja la conexión profunda entre la cultura y la naturaleza. Este 18 de mayo, la avenida Juárez 96 […]
Menos del 10% de un millón 300 mil litros de mezcal en Guerrero cuentan con certificación
Certificación de Mezcal en Guerrero: Una Realidad Desafiante En el corazón de Guerrero, la tierra del sol y el mezcal, se encuentra un desafío que enfrentan los productores locales. A pesar de la rica tradición mezcalera y la diversidad de magueyes, solo una fracción mínima del total de un millón 300 mil litros de mezcal […]
Sobre 6 mil marcas de mezcal, solo 900 cuentan con certificación
En México, el mezcal es más que una bebida; es una manifestación de cultura y tradición arraigada en la historia del país. Sin embargo, a pesar de la amplia presencia de aproximadamente 6 mil marcas de mezcal, solo 900 cuentan con la certificación otorgada por las autoridades reguladoras. Esta disparidad plantea interrogantes sobre la autenticidad […]
México impulsa la producción de su mezcal en 13 entidad
El mezcal es una bebida tradicional de México que se elabora a partir de la destilación del jugo fermentado del maguey o agave. Esta bebida tiene una gran diversidad de sabores y aromas que reflejan la riqueza cultural y natural de las regiones donde se produce. El Gobierno mexicano, a través de la Secretaría de […]