Productores de agave protestan en la sede del CRT por desplome de precios, acusan de prácticas que favorecen a grandes empresas.
Los productores de agave en Zapopan, Jalisco, han alzado su voz en protesta contra el desplome del precio de esta materia prima esencial para la producción de tequila. Esta crisis no solo amenaza la estabilidad económica de los pequeños agricultores, sino que también pone en riesgo la calidad y autenticidad de uno de los productos más emblemáticos de México.
Los manifestantes han calificado la situación como “insostenible” y han dirigido sus acusaciones hacia el Consejo Regulador del Tequila (CRT), argumentando que sus prácticas favorecen a las grandes empresas tequileras en detrimento de los pequeños productores. Este conflicto revela las tensiones crecientes entre los intereses de las grandes corporaciones y la supervivencia de los agricultores tradicionales.
Algunos puntos clave de esta crisis incluyen:
- Una caÃda drástica en el precio del kilo de agave, pasando de 30 a 2 pesos.
- Acusaciones de que el CRT permite prácticas que perpetúan un sistema desigual en el mercado.
- Preocupaciones sobre la posible pérdida de la denominación de origen del tequila debido a la exportación de hijuelos de agave.
- Un aumento significativo en el número de productores de agave, pasando de 3,180 en 2014 a 42,000 en 2023, lo que ha contribuido a la saturación del mercado.
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Frente a estos desafÃos, los productores están tomando medidas proactivas:
- Organizándose en consejos y comités para negociar de manera más efectiva con las grandes industrias.
- Proponiendo la creación de una Bolsa de Agave para regular precios y facilitar la venta directa.
- Promoviendo la agricultura por contrato para asegurar precios justos y estables.
- Realizando reuniones mensuales para discutir estrategias y compartir información sobre el mercado.
- Abogando por el uso exclusivo de agave maduro en la producción de tequila para mejorar la calidad y estabilizar los precios.
Como profesionales y entusiastas de la industria, es crucial que estemos atentos a estos desarrollos. La crisis actual no solo afecta a los productores de agave, sino que también tiene el potencial de impactar la calidad y autenticidad del tequila que todos apreciamos.
Les invitamos a seguir de cerca esta situación y a considerar cómo podemos apoyar prácticas sostenibles que beneficien a toda la cadena de producción del tequila, desde el campo hasta la copa.
Para más información sobre esta noticia, pueden consultar el artÃculo original en Milenio
¿Qué opinan sobre esta situación? ¿Cómo creen que afectará a la industria en el largo plazo? Compartamos nuestras perspectivas en los comentarios.
