1. Las Bebidas No Alcohólicas se Vuelven Populares entre los Consumidores
En los últimos años, las bebidas no alcohólicas han experimentado un crecimiento notable en el mercado. Este fenómeno ha sido especialmente evidente entre los Millennials y la Generación Z, quienes muestran una disminución en el consumo de alcohol.
Este cambio ha generado un aumento en la disponibilidad de opciones no alcohólicas en el mercado, como la cerveza sin alcohol de Athletic Brewing Co.
2. Las Mezclas y Mejoras Revolucionan el Mercado
Las preferencias de los consumidores han evolucionado, y ahora buscan bebidas con ingredientes innovadores y fermentados. El mercado ha visto un crecimiento significativo en categorías como los bitters, el agua de coco y el café en preparaciones de cócteles únicas y atractivas.
3. Las Marcas de Alcohol se Diversifican
Para seguir siendo relevantes en un mercado competitivo, muchas marcas de bebidas están ampliando su oferta de productos. Desde productores de bebidas no alcohólicas incursionando en el mercado alcohólico hasta cervecerías lanzando licores y hard seltzers, la diversificación es una estrategia clave para captar nuevas ventas.
4. Los Cócteles en Lata se Posicionan Frente a las Hard Seltzers
El mercado de cócteles listos para beber sigue experimentando un crecimiento constante, con un enfoque particular en las bebidas enlatadas. Estas opciones ofrecen conveniencia y simplicidad a los consumidores, lo que ha impulsado su popularidad y proyecciones de crecimiento a futuro.
5. El Crecimiento de las Ventas de Alcohol DTC Direct-to-Consumer
La flexibilización de las leyes de venta de alcohol durante la pandemia ha dado lugar a un aumento significativo en las ventas directas al consumidor. Aunque el crecimiento parece estar desacelerándose, las ventas en línea de licores continúan en aumento, lo que destaca la importancia de este canal de ventas para la industria.
6. Los Envases Ecológicos Ofrecen Ventajas para Productores y Consumidores
El interés por envases sostenibles y respetuosos con el medio ambiente ha llevado a un cambio en la forma en que se envasa el alcohol. Alternativas como las bolsas y cajas de vino están ganando popularidad, ofreciendo a los consumidores opciones más amigables con el entorno.
7. Las Bebidas de Cannabis Se Abren Paso en el Mercado del Alcohol
La creciente demanda de opciones bajas en calorías y libres de resaca ha impulsado el interés en las bebidas de THC. Con proyecciones de crecimiento significativas, se espera que estas bebidas compitan con las opciones tradicionales de cerveza, vino y licores en el futuro próximo.
Martín Raygoza de Diageo: “La innovación y la reinvención son parte del ADN de Don Julio” – Insider Latam
Martín Raygoza, de Tequila Don Julio, enfatiza que la innovación y la reinvención son esenciales para mantener la relevancia en un mercado competitivo. Destaca la importancia de un enfoque equilibrado entre tradición y modernidad, así como la necesidad de una conexión emocional con el consumidor. Ejemplos de innovación incluyen el Don Julio Chile Serrano y el Don Julio Ceniza, que desafían los límites del tequila premium. La filosofía de Raygoza sirve como referencia para toda la industria de destilados de agave, subrayando que la reinvención constante es crucial para la supervivencia de las marcas.
Mezcal para otoño‑invierno: argumento de Bar & Restaurant Hospitality
El mezcal es ideal para cócteles de otoño e invierno debido a su complejidad aromática y versatilidad. Se recomienda ofrecer cócteles accesibles y de mayor complejidad, educar a los clientes sobre variedades y métodos de producción, y combinarlo con sabores como especias cálidas y cítricos oscuros. Implementar un menú de cócteles de mezcal puede aumentar el ticket promedio y diferenciar el establecimiento en un mercado competitivo, además de fomentar una narrativa de marca auténtica. La temporada fría es perfecta para explorar las posibilidades del mezcal en coctelería.
Diageo suma Lemon Drop Martini a su línea de RTDs
Diageo suma Lemon Drop Martini a su línea RTD, reforzando su estrategia de cócteles clásicos listos para llevar. El perfil cítrico‑ácido con final dulce encaja con momentos de consumo “refreshing treat” y amplía la base más allá del tequila puro, pero compite por la misma ocasión de conveniencia. Lectura de portafolio: mayor cobertura de sabores […]
Global Bartender Report 2025: Oportunidades Clave para el Tequila y el Mezcal en el Canal On Premise
Informe sobre oportunidades clave para el tequila y mezcal en el canal On Premise, destacando la influencia de los bartenders, la importancia de la educación y el bienestar, y las tendencias de consumo para 2025.
Por qué los fans del tequila deberían buscar ‘Destilado de Agave’, Food and Wine
Explora el mundo de los ‘destilados de agave’, espíritus únicos de México que no son tequila ni mezcal. Descubre su complejidad, la elección de algunos productores de no certificar y cómo estos destilados ofrecen sabores excepcionales y valor cultural.
Cómo la premiumización está transformando el mercado global del tequila: Entrevista con Francisco Baeza – The Food Tech
En el competitivo mundo de las bebidas alcohólicas, la premiumización se ha convertido en una tendencia clave que está revolucionando el sector, especialmente en el mercado del tequila. Este artículo está dirigido a entusiastas y profesionales de la industria de destilados y agaves, quienes buscan entender cómo esta tendencia afecta sus decisiones de consumo y […]
El tequila premium impulsa las exportaciones mexicanas – Vinetur
Para destiladores, inversionistas y entusiastas del agave que buscan comprender las tendencias actuales del mercado internacional del tequila El sector del tequila premium está experimentando un auge sin precedentes que está redefiniendo el panorama de las exportaciones mexicanas. Si te preguntas cómo aprovechar esta tendencia o qué significa para el futuro de la industria, este […]
Tequila e innovación: la visión productiva de José Camarena Baltazar – – Energía Hoy
Para productores, maestros tequileros y entusiastas del agave que buscan equilibrar tradición con prácticas innovadoras en un mercado cada vez más competitivo, la perspectiva de José Camarena Baltazar ofrece un camino hacia la sostenibilidad y excelencia en la industria. ¿Cómo equilibrar tradición e innovación en la industria del tequila actual? El tequila no es simplemente […]
Tequila y Agave: Señales Positivas de Estabilización en el Mercado Estadounidense
Un reciente informe de SipSource revela noticias alentadoras para nuestra industria: mientras el mercado general de destilados en Estados Unidos se estabiliza, la categoría de Tequila/Agave destaca con proyecciones especialmente positivas. Los datos más relevantes para el sector incluyen: Danny Brager, analista de SipSource, señala que el aplanamiento de las curvas de crecimiento negativo marca […]
El Consumidor Premium de Tequila en EE.UU.: Radiografía del Consumidor Estadounidense
La industria del tequila está experimentando un momento histórico de auge en los Estados Unidos, y con él ha emergido un perfil de consumidor altamente especializado, exigente y con un impacto creciente en el mercado internacional: el consumidor estadounidense. Gracias al informe nacional conducido por Slingshot Tequila en abril de 2025, con una muestra representativa […]
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