El Informe de Tendencias de Cocteles Bacardí 2025 resalta los cambios clave en las preferencias de los consumidores y la industria de bebidas. A continuación, exploramos los hallazgos más destacados y su impacto en la categoría de agave, relevante para la audiencia de agaves.pro.
1. El auge del tequila y mezcal
El informe señala un creciente interés por los destilados de agave, con tequila liderando la premiumización y mezcal ocupando el segundo lugar. Esta tendencia está impulsada por la demanda de experiencias auténticas y sabores complejos, reafirmando el valor cultural y comercial de los destilados mexicanos.
Estadísticas clave:
- 72% de los bartenders expresaron su interés en crear más cocteles con tequila.
- 66% consideran al mezcal como un espíritu imprescindible en su barra.
2. Cocteles insignia con destilados de agave
Dentro de los Top Bar Calls 2025, el tequila destaca con cocteles icónicos como:
- Margarita: La reina de las barras globales.
- Tequila Sunrise y Tequila Soda: Opciones refrescantes y versátiles.
Además, se observan tendencias innovadoras como el Paloma Margarita y versiones de bajo ABV, ideales para consumidores conscientes.
3. Sostenibilidad como eje central
La industria muestra un enfoque en prácticas responsables, algo que refuerza la posición del agave como un destilado alineado con las expectativas modernas.
- 36% de los encuestados priorizan empaques reciclables.
- 28% buscan ingredientes sostenibles, destacando el potencial de las marcas mexicanas para diferenciarse en mercados globales
Raicilla Tesoro del Oeste Platinum 
- Blanco
Raicilla Tesoro del Oeste Clásico
- Blanco
Círculo Tequila Blanco
- Blanco
4. Consumo consciente y premiumización
Un tercio de los consumidores está dispuesto a invertir más en experiencias que combinen coctelería, alimentos y eventos en persona. Esto presenta una oportunidad significativa para exportadores de tequila y mezcal de posicionar sus productos como esenciales para estas experiencias.
Oportunidades para el mercado del agave
El informe reafirma que el tequila y mezcal no solo son pilares de la mixología global, sino también emblemas de innovación y autenticidad. Para aprovechar estas tendencias, es crucial que las marcas refuercen sus compromisos con la calidad, sostenibilidad y narrativas culturales.
Para capitalizar estas tendencias, es crucial que las marcas refuercen sus compromisos con la calidad, la sostenibilidad y las narrativas culturales. La premiumización del sector, junto con la disposición de los consumidores a invertir más en experiencias que combinen coctelería, gastronomía y eventos en persona, abre un abanico de posibilidades para la innovación y el crecimiento.
En agaves.pro, seguiremos de cerca cómo estas tendencias impactan a toda la cadena de valor, desde los productores hasta los consumidores finales, proporcionando análisis y herramientas para impulsar el crecimiento sostenible de nuestra industria.
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