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Nos complace compartir una noticia emocionante para el mundo del sotol. El Diario de Coahuila informa que Roberto Palacios Cabral ha sido nombrado presidente del Consejo Nacional del Sotol, marcando un hito significativo para esta bebida tradicional mexicana. Puntos destacados del artículo: Este encuentro no solo sirvió para exhibir productos, sino también para participar en […]
Importancia del Sotol en la Cultura Local El sotol, una bebida emblemática originaria del norte de México, especialmente de los estados de Chihuahua, Coahuila y Durango, representa una parte esencial de la identidad cultural de esta región. Juan Pablo Carvajal, representante del Consejo Certificador del Sotol, destaca la relevancia de esta bebida como un “embajador […]
Sotoleros de Chihuahua, Coahuila y Durango han alzado la voz contra la producción de sotol en Estados Unidos. Argumentan que estas empresas producen la bebida sin cumplir con los estándares de calidad necesarios, lo que viola la denominación de origen otorgada en 2002. Este reconocimiento fue un logro importante para los estados al norte de […]
En la industria de los destilados de agave, el corredor agavero Durango-Sinaloa se presenta como una oportunidad única para la producción de mezcal. La región, destacada por su fertilidad, especialmente en Sinaloa, ofrece condiciones ideales para el cultivo de agave, la base esencial para este destilado. Infraestructura y Recursos para la Producción de Mezcal Fertilidad […]
Excelentes noticias para la industria del mezcal! La Universidad Juárez del Estado de Durango (UJED) ha firmado un convenio con la Unión de Estados con Denominación de Origen Mezcal, una colaboración que promete fortalecer tanto la oferta educativa como el desarrollo de emprendedores en el sector. Este acuerdo beneficiará a estudiantes y productores, fomentando la […]
La producción de mezcal en Durango es un proceso que tiene una gran historia detrás y requiere meses de dedicación hasta llegar a la mesa de los hogares duranguenses. En el restaurant Yerbanís, de cocina tradicional duranguense, se ofrece uno de los mezcales más ricos, el de la casa, producido en Mezquital, Durango, que tiene […]
El 1er Encuentro Nacional de Productores de Sotol es un evento que celebra una de las bebidas más emblemáticas de México, el sotol. Este destilado, que ha sido parte de la cultura norteña de México por siglos, está finalmente obteniendo el reconocimiento que merece en un evento dedicado exclusivamente a su producción y disfrute. El […]
Mezcal y Tradición en México México In A Bottle celebra la diversidad y riqueza de la cultura mexicana a través de sus licores tradicionales, como el mezcal, el tequila y el sotol. Estos festivales ofrecen degustaciones, sesiones educativas y experiencias culturales que resaltan la belleza y profundidad del patrimonio mexicano en el ámbito de las […]
En México, el mezcal es más que una bebida; es una manifestación de cultura y tradición arraigada en la historia del país. Sin embargo, a pesar de la amplia presencia de aproximadamente 6 mil marcas de mezcal, solo 900 cuentan con la certificación otorgada por las autoridades reguladoras. Esta disparidad plantea interrogantes sobre la autenticidad […]
El sotol es una bebida tradicional del norte de México que se elabora a partir de la destilación del jugo fermentado de la planta del mismo nombre. Esta bebida tiene una larga historia y una rica cultura que se refleja en el libro “Sotol. Un elixir con denominación de origen”, que se presentará próximamente en […]
El sotol es una bebida ancestral que se elabora en el norte de México, principalmente en Chihuahua, Durango y Coahuila. Se obtiene de una planta silvestre llamada Dasylirion wheeleri, que crece en el desierto de la Meseta Central, entre las dos sierras madres. Esta planta, conocida como sereque por los indígenas rarámuri y anazasis, tiene […]