Categoría: Destilados de Agave
Los destilados de agave son bebidas alcohólicas destiladas a partir de la planta de agave. En México, hay más de cien especies de agave, y su cultivo se da en varios estados del país. Los destilados de agave más conocidos son el tequila y el mezcal, pero también existen otros destilados como el sotol, la raicilla, la bacanora, el cocuy, el pulque y el comiteco.
En México, hay catorce productos que poseen denominación de origen, entre los que se encuentran las bebidas de agave. Las Denominaciones de Origen y las Normas Oficiales Mexicanas son herramientas fundamentales que permiten ceñir los procesos para mantener la pureza y tradición en la elaboración de estos destilados.
La producción de destilados de agave ha sido objeto de presiones para modernizar los procesos, lo que ha llevado a la utilización de monocultivos. Sin embargo, las características de cada destilado de agave dependen de las especies de agave utilizadas, el clima y el suelo, entre otros factores. Esto podría generar nuevas denominaciones de origen que, aun cuando se haga uso de la palabra mezcal, favorezcan la diferencia y el reconocimiento de cada destilado de agave.
En una fascinante convergencia de culturas y tradiciones, Negave Estates está revolucionando la industria de los destilados de agave al llevar esta noble planta al corazón del desierto del Negev en Israel. Este proyecto innovador, liderado por los visionarios David Niewood y Stafford Fitzgerald Haney, está demostrando que el terroir único del Negev puede ser […]
En el vasto y diverso mundo de los destilados de agave, principalmente en México, más allá de los reconocidos tequila, mezcal, sotol, y bacanora, existe un tesoro oculto que cautiva a los paladares más exigentes: el cocuy. Originario de la región de Siquisique, en el estado Lara de Venezuela, este “tequila venezolano” es un destilado […]
Disminución de las Exportaciones Durante la primera mitad de 2024, las exportaciones de destilados mexicanos como el tequila, mezcal, sotol, raicilla y bacanora experimentaron una disminución del 10.95%. Esta tendencia refleja una disminución en la demanda en mercados clave como Estados Unidos, Europa y varios países de América Latina, África y las Antillas. Las cifras […]
La realización de la Latin American World Spirits Competition en Guadalajara no es una casualidad. Jalisco es la principal región productora de tequila, lo que lo convierte en la sede ideal para este evento de gran envergadura. Amanda Blue Petersen, presidenta de The Tasting Alliance, resalta que el crecimiento exponencial de los destilados en Estados […]
Martha Murguía, una mexicana que ha residido en Francia durante casi 17 años, está llevando a cabo una importante labor de promoción del tequila y mezcal en París, embajadora del Tequila en Francia y fundadora de Maison Bleu Agave y Épicerie Bleu Agave. Su objetivo es promover la cultura del Agave en Francia, a través […]
¡Atención a todos los amantes de los destilados! 🌟🥃 México Agavero honor de invitarles a vivir una experiencia única en nuestro Gran Encuentro de Destilados Mexicanos, que se llevará a cabo los días 14 y 15 de Septiembre en el Huerto Roma Verde. 📅 Fecha: 14 y 15 de Septiembre 🕒 Hora: 11:00 a 21:00 […]
Meximodo, el vibrante restaurante mexicano ubicado en Metuchen, Nueva Jersey, ha capturado la atención internacional al ser designado por el Libro Guinness de los Récords como el bar-restaurante con la mayor variedad de aguardientes de agave disponibles comercialmente en el mundo. Con más de 1,000 tequilas, mezcales y otros destilados de agave, Meximodo se ha […]
Información General El Panorama Mezcal Festival regresa a Nueva York en su tercera edición, ofreciendo a los amantes del mezcal una experiencia inmersiva a bordo de La Barca. Disfruta de degustaciones exclusivas y seminarios sobre tequila, mezcal, sotol y otros espiritus de agave. Prueba más de 300 variedades de reconocidos productores como Mal Bien, Rayo […]
Con el propósito de revisar los avances que presenta el proceso de certificación del Bacanora, el gobernador Alfonso Durazo Montaño sostuvo una reunión de trabajo con la directora general del Consejo Sonorense Regulador del Bacanora, Vianey del Río Guerra. En dicha reunión se anunció que a partir de los meses de junio – julio quedarán […]
El 4° Concurso de Espirituosos GTO abrió su convocatoria y está programado para celebrarse en Mineral de Pozos, Guanajuato, del 2 al 4 de agosto de 2024. Este evento es una oportunidad emocionante para las bebidas espirituosas y busca fortalecer la competitividad de las marcas de México. Aquí tienes más detalles:
En una reciente publicación de Tasting Table, se exploró el creciente papel del vino de agave en la industria de los cócteles enlatados. Como la mayoría de nosotros ya sabemos, el agave es un componente clave en el tequila, pero este artículo destaca cómo el vino de agave se está convirtiendo en un “ingrediente secreto” […]
Ofreciendo una variedad de destilados de agave. El jueves 9 de mayo se celebró la gran apertura de un nuevo y emocionante bar en Edimburgo, Chancho Agaveria. Ubicado en el número 7 de Bernard Street en Leith, este acogedor bar ha estado generando expectación durante semanas a través de adelantos en las redes sociales. Los […]
Cañada de Negros, Guanajuato, se viste de fiesta para recibir el Segundo Festival del Agave y sus Raíces, un evento que promete ser una experiencia inolvidable para los amantes del tequila, el mezcal, y la cultura mexicana. El festival, que tendrá lugar el próximo 19 de mayo de 2024, en la Plaza Principal de esta […]
Mezcal y Tradición en México México In A Bottle celebra la diversidad y riqueza de la cultura mexicana a través de sus licores tradicionales, como el mezcal, el tequila y el sotol. Estos festivales ofrecen degustaciones, sesiones educativas y experiencias culturales que resaltan la belleza y profundidad del patrimonio mexicano en el ámbito de las […]
El nuevo vodka del fundador de Patrón está destilado de agave azul Weber Proceso de producción y origen El vodka Weber Ranch 1902 se produce tanto en México como en los Estados Unidos. El agave azul Weber se cosecha y destila en Jalisco, y luego se transporta a la destilería Weber Ranch en Muenster, Texas. […]
En el corazón de Santa Rosa Beach, Florida, se encuentra una destilería que honra las tradiciones mexicanas con un producto que desafía las fronteras: el Grayton Beach Blanco Agave Spirit. 30A Distilling Co se complace en anunciar el lanzamiento de su nuevo producto. Esta innovadora bebida es el primer Espíritu de Agave Americano Blanco que ha […]
El lanzamiento de Ameragave marca un hito en la industria de los destilados, introduciendo al mercado una nueva categoría de espirituosos de agave producidos en Estados Unidos. Con Ameragave Silver y Ameragave Gold, la compañía promete una experiencia distintiva que honra la rica herencia del agave mientras abraza la audacia de la artesanía estadounidense. Ameragave […]
En un momento en que la categoría de Tequila y Mezcal está en auge en el Reino Unido y Europa, Dark Art Distillery, con sede en Kirkcudbright, Escocia ha sorprendido al mundo de los licores con el lanzamiento de Véspero, el primer destilado de agave escocés elaborado con Agave Azul Weber. Véspero, que se traduce […]
United Spirits, filial india de Diageo, ha adquirido una participación del 15% en Inspired Hospitality, empresa matriz de Pistola, un productor indio de destilado de agave. Esta inversión estratégica de United Spirits tiene por objeto reforzar su posición en el segmento de las bebidas artesanales de calidad superior, ya que Pistola se posiciona entre las […]
El mercado mundial de bebidas espirituosas ha experimentado un crecimiento significativo a lo largo de los años, con consumidores cada vez más aventureros que exploran una amplia gama de bebidas alcohólicas más allá de las favoritas tradicionales. Una de estas tendencias que está surgiendo en la India es la creciente popularidad del tequila y el […]
La destilería texana Maverick Distilling acaba de anunciar su último lanzamiento, un destilado de agave hecho en Texas. el Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) de los Estados Unidos refinó las normas para los espirituosos de agave. Mientras que el tequila y el mezcal son reconocidos legalmente como productos distintivos de México, la clase de […]
Taste Atlas y su Autoridad Gastronómica Taste Atlas, una autoridad en guías gastronómicas internacionalmente reconocida, ha publicado su lista anual de los 50 licores más sobresalientes a nivel global para el año 2024. Esta clasificación, meticulosamente elaborada, es una referencia imperdible para los amantes de las bebidas espirituosas en todo el mundo. En esta edición, […]
La Competencia Internacional de espirituosos Distillers Challenge, un evento de renombre que se llevará a cabo los días 13 y 14 de abril de 2024 en San Diego, California. Esta competición, integrante clave de la Challenge Series de concursos de vinos y espirituosos desde su fundación en 2003, representa una oportunidad de reconocimiento, sino también […]
Vivent Les Vins Libres es un colectivo de productores de vino que nació en Francia en 2008 con el objetivo de promover vinos elaborados de la manera más natural posible, respetando profundamente la vida y la tierra. A través de eventos organizados tanto en Francia como en otros países, buscan transmitir su ideal de producción […]
El sitio Cannatlan, especializado en la industria del cannabis en México acaba de sacar una nota interesante para el análisis de tendencias y prospectiva de la industria de los destilados de agave en México, intitulado Cambios de comportamientos de consumo con el cannabis y alcohol en la generación Z. de ‘Dry January’ (Enero Seco) a […]
El informe de previsión de Diageo, “Distilled: A Diageo Foresight Report”, identifica las principales tendencias de consumo que determinan el comportamiento global. El informe ofrece a las marcas información para comprender las actitudes de los consumidores y orientarse hacia el futuro. Las cinco tendencias principales identificadas en el informe son: El informe de previsión de […]
El mundo del mezcal ha dado un paso monumental con la apertura del Centro Cultural del Mezcal en Oaxaca. Este innovador espacio, inaugurado el 10 de octubre, se presenta como el archivo más grande del mundo dedicado a este destilado, ofreciendo a los visitantes una inmersión completa en la riqueza cultural y sensorial que rodea […]
Una Revelación Antes del Gran Premio de la Ciudad de México A escasos días del Gran Premio de la Ciudad de México, Lewis Hamilton, el renombrado piloto de Fórmula 1, nos sorprende con el lanzamiento de un licor destilado de agave azul sin alcohol, bautizado como Almave. Este proyecto, en colaboración con Casa Lumbre, ha […]
A medida que México conmemora 500 años de descubrimiento, es un momento oportuno para adentrarse en el rica herencia que ha dado forma al desarrollo de los destilados de agave. En medio de la celebración, te invitamos a descubrir las intrigantes influencias europeas que se han entrelazado en el tejido mismo del saber hacer de […]
En las pintorescas colinas de Woodland, Sacramento, California la pasión de Raúl “Reppo” Chavez está en pleno apogeo. Junto a su primo Antonio, estos “jimadores” se esfuerzan por cultivar y cosechar agave, que se transformará en el núcleo del emergente movimiento “Mezcalifornia”. En esta fresca mañana de marzo, el aroma del agave impregna el aire […]
La raicilla es una bebida alcohólica destilada que se elabora a partir de diferentes especies de agave, principalmente el agave Maximiliana Baker, que se cultiva en la región de la Sierra Occidental de Jalisco. Esta bebida tiene una larga tradición en el estado, pero ha cobrado mayor relevancia en los últimos años debido al interés […]
Los Chuchos son una bebida típica de Ciudad Juárez, que se elabora con sotol, un destilado de agave que se produce en el norte de México. El sotol se mezcla con jugo de limón, sal, chile piquín y chuchupastla, una hierba aromática que le da un sabor especial y que se dice que tiene propiedades […]
Conozcan a Teremana Tequila, la marca de tequila de pequeñas producciones que está redefiniendo la excelencia en el mundo de los licores. Fundado por Dwayne Johnson y elaborado en las pintorescas Tierras Altas de Jalisco, Teremana Tequila se destaca por su rico sabor y meticuloso proceso de producción. En este artículo, exploraremos la historia detrás […]
Hola, amigos y amigas. Hoy les quiero hablar de una bebida que está causando sensación en el mercado: el tequila Gran Malo de Luisito Comunica. ¿Qué tiene de especial este licor de tequila con sabor a tamarindo? ¿Vale la pena probarlo? ¿Qué opinan los expertos y los consumidores? En este artículo les voy a contar […]
La industria del agave tiene una historia fascinante profundamente entrelazada con la cultura y las tradiciones de México. Durante siglos, la planta del agave ha sido cultivada y apreciada por las comunidades indígenas por sus usos multifacéticos. Desde proporcionar sustento y refugio hasta ser fuente de medicina y significado espiritual, el agave tiene un lugar […]