Te invitamos a participar el próximo 12 de julio en el webinar: Agua y Agricultura Regenerativa, donde se explorará este esquema como alternativa clave para la adaptación climática y conservación de la biodiversidad, así como el uso eficiente del agua.
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Explora la agricultura regenerativa como una alternativa clave para la adaptación climática, la conservación de la biodiversidad, la mejora del suelo y el uso eficiente del agua.
En territorio de Jalisco, específicamente en Ahualulco de Mercado, se ha dado inicio a una notable transformación agrícola con el reemplazo de plantaciones de agave azul por caña de azúcar. Esta decisión surge del contexto de poca rentabilidad que actualmente caracteriza al cultivo de agave azul, lo cual ha motivado a muchos agricultores a buscar […]
La historia del tequila: Evolución, auge y desafíos La evolución del tequila a lo largo de los años El tequila, reconocido como la bebida más representativa de México, ha tenido un viaje de transformación que abarca siglos. La historia moderna del tequila comenzó a consolidarse a finales del siglo XIX, cuando la bebida empezó a […]
En un movimiento significativo para la industria de destilados mexicanos, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco (SADER) ha presentado una solicitud formal para incrementar el registro de plantas de agave de 50 mil a 100 mil unidades. Esta iniciativa estratégica tiene como objetivo principal fortalecer la cadena de valor agave-tequila, permitiendo que […]
La industria tequilera da un paso significativo hacia prácticas más equitativas con el programa de certificación Agave Responsable Social (ARS). Según reporta El Informador, esta iniciativa ya ha facilitado la comercialización de más de 1,500 toneladas de agave. El programa, respaldado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco, el Gobierno Federal y […]
En un movimiento significativo para fortalecer la cadena de suministro del tequila, SADER Jalisco y el Consejo Regulador del Tequila (CRT) han inaugurado una ventanilla especializada para el registro y venta directa de agave. Esta iniciativa, que comenzó operaciones el 27 de enero, representa un esfuerzo coordinado entre SADER Jalisco, el CRT y la Secretaría […]
Un análisis reciente publicado por Diego Petersen Farah en El Informador revela la compleja situación que enfrenta actualmente el sector agavero en Jalisco. El panorama es preocupante: la cantidad de productores se ha multiplicado por diez en una década, pasando de 4,600 en 2016 a aproximadamente 45,000 en la actualidad. La especulación ha jugado un […]
La industria tequilera en México da un paso significativo hacia la sostenibilidad y el apoyo a productores locales con la implementación de la Certificación Agave Responsable Social (ARS). Esta iniciativa, lanzada por la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT) y administrada por el Consejo Regulador del Tequila (CRT), beneficiará a cerca de cinco mil […]
La industria del tequila enfrenta un momento crucial mientras aproximadamente 150 productores de agave se manifestaron en la carretera Guadalajara-Tequila, evidenciando las tensiones crecientes entre agaveros y tequileras. Los productores denuncian dos problemas fundamentales: el uso de agave inmaduro que no cumple con las especificaciones de la norma y precios de compra injustos. El Consejo […]
La agricultura desempeña un papel crucial en el desarrollo sostenible y en la satisfacción de la demanda global de alimentos y materias primas. En el contexto de la industria del agave, donde el manejo adecuado del suelo y los recursos es vital, es importante analizar los distintos enfoques agrícolas: orgánico, sostenible y convencional. Cada método […]
El maguey pulquero, una planta emblemática de la cultura y la tradición mexicana, será el protagonista del 2º Foro Virtual: Bondades y Perspectivas del Maguey Pulquero. Este evento, organizado por la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) en colaboración con ICAP, CIATEJ y ECOSUR, promete ser un espacio de aprendizaje y reflexión para investigadores, […]
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