Categoría: Sostenibilidad

Residuos de agave en la construcción: una alianza inesperada La industria del tequila genera millones de toneladas de residuos orgánicos cada año, principalmente en forma de bagazo de agave. Tradicionalmente, este subproducto se ha utilizado como compost o combustible, pero un reciente artículo publicado en Construction Briefing plantea una posibilidad mucho más ambiciosa: convertir el […]

Dos décadas de reconocimiento mundial El Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila conmemora dos décadas de su inscripción en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, un reconocimiento obtenido en 2006 por su excepcional valor cultural e histórico. Este sitio abarca más de 34 mil hectáreas distribuidas en los municipios de […]

Puebla frena la tequilización del mezcal: protegen biodiversidad y priorizan a pequeños productores Para evitar en Puebla el fenómeno de la “tequilización” —término asociado al monocultivo masivo y el consecuente deterioro ambiental sufrido en Jalisco—, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADR) implementa una estrategia de conservación biológica y apoyo social que mantiene al […]

Nueva certificación ambiental para el tequila La industria tequilera ha lanzado una certificación ambiental que busca asegurar que los productores elaboren el tequila sin deforestar o modificar nuevas áreas naturales. Esta iniciativa representa un paso importante hacia la sostenibilidad en la producción de uno de los destilados más emblemáticos de México. Objetivos de la certificación […]

Colaboración con impacto social en Jalisco La cantante Becky G y PATRÓN Tequila han unido fuerzas para lanzar “Our Rainwater Project Limited-Edition PATRÓN Silver”, una edición especial de tequila cuyos fondos se destinarán a la instalación de 200 sistemas de recolección de agua de lluvia en hogares de Jalisco, México. La iniciativa busca llevar agua […]

Taller: Manejo agroecológico del cultivo de maguey La Cámara Nacional de la Industria del Mezcal (CNIM), en colaboración con Endémica Consultoría, invita al taller “Manejo agroecológico del cultivo de maguey”, un espacio de formación dirigido a productores, colaboradores y todos los interesados en la producción sustentable de mezcal. El evento se llevará a cabo los […]

Webinario gratuito sobre cobeneficios de la agricultura regenerativa La Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT) invita al próximo webinario titulado “Cobeneficios de la Agricultura Regenerativa”, un espacio para explorar cómo la transición hacia prácticas regenerativas en el campo genera beneficios interconectados en ecosistemas, economías y comunidades. Detalles del evento Fecha: 22 de julio de […]

Etúcuaro, la cuna del mezcal michoacano, recibe por primera vez apoyo federal para turismo La comunidad de Etúcuaro, ubicada en el municipio de Madero, Michoacán, es reconocida como la principal productora de mezcal en el estado, un título que le ha valido el apelativo de “la cuna del mezcal michoacano”. Durante años, sus habitantes han […]

Tequila Lab y el reconocimiento del Paisaje Agavero El Paisaje Agavero, declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO en 2006, es mucho más que un escenario: es el corazón de la producción de tequila, donde el agave azul crece en armonía con la tierra y la comunidad. Recientemente, Tequila Lab —iniciativa que promueve la cultura y […]

Agroforestería de agave: una solución para tierras secas Un reciente estudio científico ha puesto de relieve el potencial de la agroforestería de agave para restaurar tierras secas y fortalecer la resiliencia climática. La investigación, publicada en medios internacionales, analiza cómo la integración del agave en sistemas agroforestales puede revertir la degradación del suelo, mejorar la […]

El vínculo entre los murciélagos y los destilados de agave En el mundo de los destilados de agave, la atención suele centrarse en el maestro destilador, el tipo de horno o la variedad de agave. Sin embargo, hay un actor silencioso y fundamental en el ciclo de vida de estas plantas: los murciélagos. Un artículo […]

El encaje de agave de Kefalonia: un arte reconocido El encaje de agave, una artesanía tradicional de la isla griega de Kefalonia, ha sido oficialmente incluido en el Índice de Patrimonio Cultural Inmaterial de Grecia. Este reconocimiento, anunciado recientemente, resalta la importancia de esta técnica ancestral que utiliza fibras de agave para crear delicados encajes, […]

Crisis de sobrepoblación de agave en Guanajuato La industria del destilado de agave enfrenta un desafío sin precedentes en el estado de Guanajuato. La sobrepoblación de plantas de agave ha generado una situación crítica para los productores locales, quienes ven amenazada su estabilidad económica y la sustentabilidad de sus cultivos. El problema del exceso de […]

Productores de agave amenazan con bloqueos carreteros ante el bajo precio del agave La crisis de precios en el sector agavero ha escalado a niveles de protesta. Según información publicada por MSN, los productores de agave en México están considerando realizar bloqueos carreteros como medida de presión ante la caída drástica del precio de la […]

Productores de agave azul denuncian precios insostenibles La industria del tequila enfrenta una nueva crisis en el eslabón más vulnerable de su cadena productiva: los productores de agave azul Weber. Según información difundida por Página 24 Jalisco, compradores estarían ofreciendo apenas un peso por kilogramo de agave, una cifra muy por debajo de los costos […]

Dulce Oro: Un Compromiso con el Planeta Dulce Oro, reconocida casa de espirituosos de agave, ha anunciado su certificación como miembro de 1% for the Planet, una organización global que exige a las empresas donar al menos el 1% de sus ventas anuales a causas ambientales. Este logro posiciona a Dulce Oro como un referente […]

La sobreoferta de maguey amenaza al mezcal de Morelia; certificación, la salida El mezcal de Morelia enfrenta una crisis de comercialización que podría extenderse de dos a tres años, derivada de la sobreproducción de maguey. Así lo advirtió Roberto Carlos, secretario de Desarrollo Rural del Ayuntamiento de Morelia, en entrevista con La Voz de Michoacán. […]

David Suro-Piñera: el alma del movimiento del agave en Estados Unidos Cuando el restaurante Tequilas Casa Mexicana reabrió sus puertas en Filadelfia en mayo de 2025, tras más de dos años de cierre por un incendio en 2023, los aficionados al agave de todo el mundo celebraron. Tanto el restaurante como su fundador, David Suro-Piñera, […]

El maguey espadín sigue siendo el rey del mezcal en México De acuerdo con datos recientes de COMERCAM (Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal), el maguey espadín (Agave angustifolia) representó el 82.25% de la producción total de mezcal en México durante el año 2024. Esta cifra, compartida a través de la cuenta de […]

Pánico por agave: temen pudrición masiva en Jalisco Ante la sobreproducción y el desplome de precios del agave tequilana Weber variedad azul, Roberto Ciprés Cruces, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT), señaló en agosto del año pasado que habría una pudrición masiva de dicha planta porque sería imposible consumirla toda en […]

Un documental que mira el paisaje agavero desde la crisis y la esperanza El documental “De ciertos azules” se adentra en los valles y montañas de Jalisco para mostrar el rostro oculto de la producción intensiva de agave. La cinta, estrenada en el Festival Internacional de Cine de Tequila 2024 y disponible de forma libre […]

Polinizador Social: ciencia, desierto y mujeres rurales en Sonora En las tierras semidesérticas de Sonora, donde el agave es emblema y el bacanora forma parte de la historia oral de muchas familias, dos mujeres decidieron volver la mirada al monte y a las comunidades rurales que lo habitan. Así nació Polinizador Social para la Conservación […]

El agave silvestre, base del mezcal duranguense, enfrenta una crisis de disponibilidad De acuerdo con información publicada por El Siglo de Durango el 20 de junio de 2025, el agave silvestre utilizado para la producción de mezcal se ha agotado en varios municipios del estado de Durango. La situación ha llevado a productores y autoridades […]

El Comiteco de Chiapas emerge en medio de la crisis del agave azul Mientras el mercado del agave azul enfrenta una de sus crisis más severas por sobreproducción, en Chiapas un destilado ancestral comienza a captar la atención de consumidores nacionales e internacionales: el Comiteco. Así lo reportó el medio El Sie7e de Chiapas en […]

Agricultura regenerativa: un enfoque que gana terreno en el mundo del agave La agricultura regenerativa está emergiendo como un tema de conversación relevante en la industria de destilados de agave. Aunque la información disponible es aún limitada, el concepto apunta a prácticas que restauran la salud del suelo, aumentan la biodiversidad y mejoran la captura […]