Todo sobre la Industria de los Agaves
El mezcal es una bebida alcohólica destilada que se elabora a partir de diferentes variedades de agave. El proceso de producción del mezcal incluye la cosecha, el cocimiento, la molienda, la fermentación y la destilación de las piñas o cabezas de agave. El mezcal se puede clasificar según el tipo de agave, el origen geográfico, el grado alcohólico, el método de elaboración y el tiempo de añejamiento. En esta página web encontrarás información sobre la historia, la cultura, la legislación, la calidad y la sustentabilidad del mezcal, así como las mejores marcas, los eventos más importantes y las recetas más deliciosas que puedes preparar con esta bebida ancestral.
El procedimiento jurídico para lograr la denominación de origen del mezcal de Aguascalientes entrará en la segunda etapa probatoria y se espera que el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial…
Impacto ambiental del boom del mezcal Diferentes investigaciones han revelado el grave impacto ambiental provocado por el aumento en la demanda del mezcal, especialmente por parte de los consumidores estadounidenses.…
Información General El Panorama Mezcal Festival regresa a Nueva York en su tercera edición, ofreciendo a los amantes del mezcal una experiencia inmersiva a bordo de La Barca. Disfruta de…
En la misma medida en que se dispara la demanda por el mezcal, crece la montaña de desechos generada en su producción. Los productores han implementado soluciones creativas y sustentables…
Tesla sorprende con sus exclusivos licores de alta gama. Tesla lanzó una botella de mezcal con forma de rayo de 450 dólares, su alcohol más caro hasta el momento, destacó…
La Feria Internacional del Mezcal 2024 se llevará a cabo del 20 al 30 de julio en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca. Durante este evento, podrás disfrutar…
Atotonilco El Grande se prepara para recibir a los entusiastas de la gastronomía y la cultura con su Festival del Cordero y Mezcal 2024, un evento que promete ser una…
El 4° Concurso de Espirituosos GTO abrió su convocatoria y está programado para celebrarse en Mineral de Pozos, Guanajuato, del 2 al 4 de agosto de 2024. Este evento es…
En una reciente publicación de El Universal, se destaca la notable historia y producción del mezcal Salmero, nativo del Altiplano de San Luis Potosí. El autor de la nota, cuyo…
Del 18 al 20 de mayo, Ocotlán de Morelos se viste de fiesta para celebrar el Agrofest 2024, un evento que promete deleitar los sentidos y enaltecer la rica cultura…
El Festival de Agave MARFA en Austin, Texas es una celebración única que se sumerge en la historia y la cultura que rodea a los agaves, plantas que han estado…
El Mercado del Alcohol en Estados Unidos y su Relevancia El mercado de alcohol de Estados Unidos genera aproximadamente $300 mil millones anuales, siendo el segundo en tamaño solo por…
La leyenda de Mayahuel relata cómo la diosa del agave, también conocida como maguey, entregó a los humanos una planta mágica que proporcionaría alegría y otros dones. Según la leyenda,…
Mezcal y Tradición en México México In A Bottle celebra la diversidad y riqueza de la cultura mexicana a través de sus licores tradicionales, como el mezcal, el tequila y…
ART & MEZCALES DE COLECCION es una subasta que se llevará a cabo el 9 de mayo de 2024 en Oaxaca, México. Organizada por JP Auctions Mexico, esta subasta presenta…
El Instituto Politécnico Nacional (IPN), a través del Centro de Vinculación y Desarrollo Regional (CVDR) Oaxaca del Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR) Unidad Oaxaca, en…
Real Minero, una tradición familiar en Oaxaca Dirigido por Graciela Ángeles, Real Minero es un mezcal ancestral elaborado en Santa Catarina Minas, Oaxaca. Con más de cuatro generaciones en la…
Descubre el Arte de las Cremas de Mezcal El mezcal, con su distintivo sabor ahumado y su rica historia cultural, ha sido durante mucho tiempo un tesoro de México. Ahora,…
El Día de Plaza del Mezcal regresa para su tercera edición, consolidándose como un evento imperdible para los entusiastas de esta bebida espirituosa que define a México. Con una asistencia…
Tulum, la joya de la Riviera Maya en México, es conocida por sus playas de arena blanca, aguas cristalinas y ruinas mayas. Pero en mayo, esta hermosa ciudad costera se…
El mezcal, primo del tequila, ha sido elaborado en México durante siglos, y en su corazón oaxaqueño, puedes verlo hecho de manera tradicional. El agave, o maguey en la antigua…
El Tianguis Mezcalero es más que un evento; es una fiesta que celebra las ricas tradiciones y la diversidad culinaria de Guerrero, especialmente en un momento tan significativo como la…
El MezcalVerso Fest 2024 promete ser una experiencia inolvidable para los amantes del mezcal y la cultura mexicana. Este evento gratuito, que se llevará a cabo el 27 y 28…
Detalles del Evento Gastromezcalero 2024 Fechas y Localización El evento Gastromezcalero 2024 tendrá lugar en Zirahuén, un pintoresco lugar perteneciente al municipio de Salvador Escalante. La comunidad será anfitriona durante…
Detalles del Evento Información General La sexta edición de la expo “Tequila y Mezcal” se celebrará en Los Cabos, Baja California Sur, los días 26 y 27 de abril de…
Explosión Global en la Demanda de Mezcal: Implicaciones y Futuro El Resurgir del Mezcal en el Mercado Internacional Auge en la Demanda y Proyecciones Económicas Desde el año 2015, la…
El mezcal, esa bebida espirituosa que captura la esencia de México con cada gota, está en el umbral de un evento sin precedentes: el 1er Encuentro de los Saberes del…
Tradición mezcalera en San Diego La Mesa Tochimiltzingo El municipio de San Diego la Mesa Tochimiltzingo se distingue por su arraigada tradición mezcalera, siendo hogar de numerosas familias dedicadas a…
En honor a los guardianes de la tradición y en su día, elaboramos esta nota, de la cual fue tán solo en 2023 que el Congreso de Oaxaca, y publicado…
El mezcal no es solo una bebida; es un símbolo de la cultura y la tradición mexicana que se ha transmitido de generación en generación. La presentación del libro ‘Una…
El mercado mundial de bebidas espirituosas ha experimentado un crecimiento significativo a lo largo de los años, con consumidores cada vez más aventureros que exploran una amplia gama de bebidas…
La Feria de la Nieve y el Mezcal en Tlacolula de Matamoros es una celebración que captura la esencia de Oaxaca, una región conocida por su rica cultura y tradiciones.…
Estrategias innovadoras para preservar el agave papalometl En la última década, el mezcal ha experimentado un aumento considerable en su popularidad en México, lo que ha llevado a una preocupante…
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Certificación de Mezcal en Guerrero: Una Realidad Desafiante En el corazón de Guerrero, la tierra del sol y el mezcal, se encuentra un desafío que enfrentan los productores locales. A…
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Bienvenidos a la 2da Edición del Trail Del Mezcal 10k y 30k, un evento único que combina la pasión por el trail running con la tradición artesanal del mezcal. Desde…
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Descubre el Encanto del Trail Del Mezcal 2024 Bienvenidos a la 2da Edición del Trail Del Mezcal 10k y 30k, un evento único que combina la pasión por el trail…
¡Hey! Es un placer tenerte aquí, amante del mezcal. En este artículo, exploraremos a fondo el Festival Mexcal, un evento imperdible que se llevará a cabo en el Ecomuseo Parque…
La Competencia Internacional de espirituosos Distillers Challenge, un evento de renombre que se llevará a cabo los días 13 y 14 de abril de 2024 en San Diego, California. Esta…
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Vivent Les Vins Libres es un colectivo de productores de vino que nació en Francia en 2008 con el objetivo de promover vinos elaborados de la manera más natural posible,…
El Festival Internacional Cervantino (FIC) ha anunciado a Brasil y Oaxaca como los Invitados de Honor de su edición 52, a celebrarse del 11 al 27 de octubre. Ambos territorios…
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El Mezcal Fest México llega a Tepoztlán el sábado 16 de marzo y domingo 17 de 2024, transformando el centro histórico de este pueblo mágico en el epicentro de una…
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Durante los días 16 y 17 de marzo, la Ciudad de México será testigo de la cuarta edición del Festival de la Gastronomía Típica y Mezcal. Este vibrante evento promete…
Sinaloa se encuentra en el centro de atención debido a su próximo ingreso al mundo del mezcal. Después de un proceso legal disputado con productores oaxaqueños sobre la denominación de…
Una Gran Celebración de Amor, Amistad y Tradiciones Mexicanas Festival Amigos del Mezcal: Una Fiesta Inigualable El Festival Amigos del Mezcal, que se llevará a cabo los días 24 y…
El municipio de San Andrés Zautla, en Oaxaca, está de aniversario y para conmemorar este evento especial, llevará a cabo la 6a Feria del Curado del Mezcal. Si ya disfrutas…
La Primera Feria del Mezcal en Lunatitlán del Progreso, Chazumba, Oaxaca, se llevará a cabo los días 16 y 17 de febrero de 2024. Este evento tiene como objetivo celebrar…
En México, la elaboración del mezcal es una tradición arraigada en la cultura e identidad de diversas comunidades. Sin embargo, las mujeres que desempeñan un papel fundamental en esta industria…
Un grupo de productores y comercializadores de destilados de agave, como el mezcal y el sotol, presentaron en la ciudad de Oaxaca la iniciativa Fondo Agavero con la que se…
¿Te gustaría aprender más sobre el mezcal poblano y sus oportunidades de exportación? Si eres productor, empresario o emprendedor de este sector, no te pierdas el Foro Exportación del Mezcal…
La Unión de Mezcaleros de Michoacán llevó a cabo una emocionante celebración en Acuitzio del Canje, marcada por una vibrante cabalgata y diversos actos festivos. El evento conmemoró la construcción…
El MEZCALFEST.MX VIII EDICION está de vuelta, marcando su lugar como el festival independiente más destacado de México. Este evento único lleno de sabor y diversión tendrá lugar los días…
El domingo 17 de marzo a las 7:30 de la mañana, dará inicio el esperado “Medio Maratón Mezcal 2024”, una justa que ofrece a los participantes la oportunidad única de…
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El 9 de marzo se llevará a cabo el XIII Concurso Nacional de Marcas de Mezcal y Destilados Mexicanos, donde participarán más de 40 marcas originarias de 18 municipios de…
¡Bienvenido al Primer Festival de Mezcales del Norte! El Mezcal Fest México presenta con entusiasmo “Los Mezcales del Norte”, un evento imperdible que se llevará a cabo los días 20…
Saqueo desmedido de agave y su impacto en la Reserva de la Biósfera Tehuacán–Cuicatlán Desde la Reserva de la Biósfera Tehuacán–Cuicatlán se alzan voces de alerta ante lo que se…
En su reciente visita a Puebla, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno de México, Víctor Manuel Villalobos Arámbula, destacó la importancia de la siembra de agave mezcalero…
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El Informe de Marcas 2024 de Drinks International ha sido lanzado recientemente, proporcionando valiosas percepciones sobre los comportamientos de compra de los bares más destacados a nivel mundial. Esta encuesta…
La Secretaría de Desarrollo Rural, Pesca y Acuacultura, encabezada por Antonio Varela Flores, a través de la Dirección de Fomento Forestal llevó a cabo la entrega de acreditaciones en capacitación…
El mezcal es la bebida alcohólica de más rápido crecimiento en EE. UU., superando al tequila, su pariente más conocido. El mezcal se elabora con diferentes variedades de agave y…
El informe de previsión de Diageo, “Distilled: A Diageo Foresight Report”, identifica las principales tendencias de consumo que determinan el comportamiento global. El informe ofrece a las marcas información para…
Bienvenidos a la celebración más esperada del año en Michoacán: el Festival del Mezcal en Etúcuaro. En su décima edición, este evento promete sumergir a los visitantes en la rica…
En una movida audaz para proteger la producción de mezcal poblano, la diputada Nora Merino Escamilla ha presentado una iniciativa pionera que propone sanciones severas para el robo de agave…
¿Te gusta el mezcal? ¿Quieres conocer más sobre esta bebida ancestral y sus diferentes variedades? Entonces no puedes faltar al Encuentro Nacional del Mezcal, el evento más importante del año…
Si te gusta el mezcal y quieres conocer más sobre su historia, su elaboración y su diversidad, no te puedes perder la Octava Feria del Mezcal Minero “Herencia, Cultura y…
El Festival del Mezcal en Monterrey es un evento que celebra una de las bebidas más emblemáticas y representativas de la cultura mexicana. Este licor, con más de un siglo…
El mundo del mezcal ha dado un paso monumental con la apertura del Centro Cultural del Mezcal en Oaxaca. Este innovador espacio, inaugurado el 10 de octubre, se presenta como…
En los últimos meses, la Reserva de la Biósfera Tehuacán-Cuicatlán (RBTC) ha enfrentado un desafío creciente: el saqueo de maguey, un problema que ha tomado dimensiones notorias tras el reciente…
En el mundo competitivo de los licores, Desolas Mezcal se destaca como un verdadero ícono de la calidad y la excelencia, recientemente consolidado con el respaldo financiero de estrellas notables…
En Agaves.pro, Celebramos el Día Nacional del Mezcal con Pasión y Respeto El Día Nacional del Mezcal es un momento especial en México, un día dedicado a honrar la rica…
En el corazón del Estado de México, la riqueza cultural se entrelaza con la tradición ancestral de más de 700 productores de mezcal en 15 municipios del sur de la…
A medida que México conmemora 500 años de descubrimiento, es un momento oportuno para adentrarse en el rica herencia que ha dado forma al desarrollo de los destilados de agave.…
En las pintorescas colinas de Woodland, Sacramento, California la pasión de Raúl “Reppo” Chavez está en pleno apogeo. Junto a su primo Antonio, estos “jimadores” se esfuerzan por cultivar y…
En el corazón de Oaxaca, la agro-industria del mezcal emerge como un pilar fundamental de la economía local, generando anualmente la impresionante cifra de 128 mil empleos, tanto directos como…
Bacardi Limited, la mayor compañía internacional de bebidas espirituosas de propiedad privada del mundo, ha adquirido ILEGAL Mezcal, una marca líder de mezcal artesanal super premium en Estados Unidos. La…
El gobierno de Puebla ha marcado un hito significativo con el lanzamiento del programa “Impulso Agave Mezcalero”, una iniciativa ambiciosa diseñada para llevar el mezcal de la zona mixteca de…
¿Sabías que México es el único país que puede producir tequila y mezcal? Estas bebidas son parte de la identidad y la tradición de los mexicanos, y tienen una larga…
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El MezcalFest es un evento que celebra la cultura, la tradición y la diversidad del mezcal y otras bebidas y productos artesanales de México. Este año, el festival se realizará…
La industria del tequila es un sector de gran relevancia tanto para México como para el mercado global. En este análisis, exploraremos el fenómeno del precio del agave y su…
El 3er Congreso Nacional y 1er Congreso Internacional de Agave Mezcal es un evento de relevancia mundial que tiene como objetivo principal contribuir al conocimiento, aprovechamiento y uso sustentable de…
En San Luis Potosí, la pasión por el deporte y la riqueza cultural se unen en un evento único que promete llevar a los participantes a través de un emocionante…
San Dionisio Ocotepec, una comunidad que celebra su cultura y tradición San Dionisio Ocotepec es un municipio de Oaxaca que se distingue por su riqueza cultural y natural, así como…
Si eres un apasionado del mezcal y deseas adentrarte en la auténtica tradición de esta icónica bebida mexicana, te invitamos a descubrir la Ruta del Mezcal Ancestral y Artesanal en…
En agaves.pro, nos enorgullece presentar el Segundo Festival del Mezcal Guerrerense en Acapulco, un evento que promete cautivar tus sentidos y sumergirte en la rica tradición del mezcal de Guerrero.…
Grupo Milenio saco un nuevo reportaje sobre un mezcal cannabico de la sierra de puebla, Chignahuapan. En Chignahuapan, Puebla, un pueblo mágico donde la Navidad nunca termina, se elabora un…
En Agaves.pro, estamos emocionados por presentarte un evento que encapsula la esencia misma de la rica tradición mexicana: el Encuentro Nacional de Maestras del Mezcal. Este evento, que reúne a…
Acompáñenos al Festival del Mezcal del Año en Tijuana! Imagínese en medio de la vibrante energía de México, rodeado de las ricas tradiciones de Oaxaca y el tentador encanto de…
El mezcal es una bebida tradicional de México que se elabora a partir de la destilación del jugo fermentado del maguey o agave. Esta bebida tiene una gran diversidad de…
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Los actores Bryan Cranston y Aaron Paul, estrellas de la serie Breaking Bad, han lanzado su propia marca de mezcal llamada Dos Hombres. Los dos actores, que interpretaron a Walter…
¿Te gusta el mezcal y el cordero? ¿Te gustaría disfrutar de una experiencia gastronómica única en un lugar histórico y hermoso? Entonces no te puedes perder el Festival del Mezcal…