Dentro de la normativa mexicana, la NOM-002-SCFI-2011 establece las tolerancias y métodos de prueba para verificar los contenidos netos de productos preenvasados. Esta norma es crucial tanto para productos nacionales como importados comercializados en territorio mexicano, excluyendo los productos a granel.
La NOM-002 define el concepto de producto preenvasado como aquel que, al ser colocado en un envase, no puede ser alterado por el consumidor sin abrirlo. Para verificar el contenido neto de estos productos, se analizan unidades o lotes bajo condiciones específicas.
El muestreo de lotes implica la toma aleatoria de muestras de unidades de producto de un lote o partida para su verificación. Los resultados se expresan en unidades de tolerancia, comparando el contenido neto declarado con el contenido real.
En el etiquetado de productos preenvasados, se deben incluir información detallada sobre su contenido, masa, etiquetado, entre otros aspectos. Se destacan definiciones clave como:
La verificación del contenido neto se realiza en productos terminados listos para la comercialización. Esta tarea es realizada por autoridades competentes como la Secretaría de Economía y la Procuraduría Federal del Consumidor, especialmente en verificadores de peso.
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