Categoría: Mezcal
El mezcal es una bebida alcohólica destilada que se elabora a partir de diferentes variedades de agave. El proceso de producción del mezcal incluye la cosecha, el cocimiento, la molienda, la fermentación y la destilación de las piñas o cabezas de agave. El mezcal se puede clasificar según el tipo de agave, el origen geográfico, el grado alcohólico, el método de elaboración y el tiempo de añejamiento. En esta página web encontrarás información sobre la historia, la cultura, la legislación, la calidad y la sustentabilidad del mezcal, así como las mejores marcas, los eventos más importantes y las recetas más deliciosas que puedes preparar con esta bebida ancestral.
El Festival del Mezcal en Monterrey es un evento que celebra una de las bebidas más emblemáticas y representativas de la cultura mexicana. Este licor, con más de un siglo de historia, encarna el legado ancestral y la destreza de la producción artesanal. Con el propósito de sumergirse en la esencia de esta bebida, el […]
El mundo del mezcal ha dado un paso monumental con la apertura del Centro Cultural del Mezcal en Oaxaca. Este innovador espacio, inaugurado el 10 de octubre, se presenta como el archivo más grande del mundo dedicado a este destilado, ofreciendo a los visitantes una inmersión completa en la riqueza cultural y sensorial que rodea […]
En los últimos meses, la Reserva de la Biósfera Tehuacán-Cuicatlán (RBTC) ha enfrentado un desafío creciente: el saqueo de maguey, un problema que ha tomado dimensiones notorias tras el reciente auge en el consumo de mezcal a nivel nacional e internacional. La Dimensión del Problema El sábado pasado, entre 1.5 y 2 toneladas de maguey […]
En el mundo competitivo de los licores, Desolas Mezcal se destaca como un verdadero ícono de la calidad y la excelencia, recientemente consolidado con el respaldo financiero de estrellas notables como Duncan Robinson, jugador destacado del Miami Heat de la NBA. Esta inversión, parte de la ronda de financiamiento de amigos y familiares, sigue el […]
En Agaves.pro, Celebramos el Día Nacional del Mezcal con Pasión y Respeto El Día Nacional del Mezcal es un momento especial en México, un día dedicado a honrar la rica tradición de esta bebida espiritual que ha conquistado corazones en todo el mundo. En Agaves.pro, nos sentimos honrados de ser parte de esta celebración y […]
En el corazón del Estado de México, la riqueza cultural se entrelaza con la tradición ancestral de más de 700 productores de mezcal en 15 municipios del sur de la entidad, destacando Malinalco y Zumpahuacan. El recién publicado libro “Agave y mezcal. Entre la tradición y la denominación de origen” emerge como una obra pionera, […]
A medida que México conmemora 500 años de descubrimiento, es un momento oportuno para adentrarse en el rica herencia que ha dado forma al desarrollo de los destilados de agave. En medio de la celebración, te invitamos a descubrir las intrigantes influencias europeas que se han entrelazado en el tejido mismo del saber hacer de […]
En las pintorescas colinas de Woodland, Sacramento, California la pasión de Raúl “Reppo” Chavez está en pleno apogeo. Junto a su primo Antonio, estos “jimadores” se esfuerzan por cultivar y cosechar agave, que se transformará en el núcleo del emergente movimiento “Mezcalifornia”. En esta fresca mañana de marzo, el aroma del agave impregna el aire […]
En el corazón de Oaxaca, la agro-industria del mezcal emerge como un pilar fundamental de la economía local, generando anualmente la impresionante cifra de 128 mil empleos, tanto directos como indirectos, según datos revelados por el Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR) Oaxaca. Este sector, vital para la identidad cultural y […]
Bacardi Limited, la mayor compañía internacional de bebidas espirituosas de propiedad privada del mundo, ha adquirido ILEGAL Mezcal, una marca líder de mezcal artesanal super premium en Estados Unidos. La relación entre Bacardi e ILEGAL Mezcal se inició en 2015 cuando Bacardi adquirió una participación en la empresa bajo un acuerdo de distribución, demostrando su […]
El gobierno de Puebla ha marcado un hito significativo con el lanzamiento del programa “Impulso Agave Mezcalero”, una iniciativa ambiciosa diseñada para llevar el mezcal de la zona mixteca de Puebla a nuevos horizontes, tanto a nivel nacional como internacional. Bajo la visión del gobernador Sergio Salomón Céspedes Peregrina, este programa no solo busca fomentar […]
¿Sabías que México es el único país que puede producir tequila y mezcal? Estas bebidas son parte de la identidad y la tradición de los mexicanos, y tienen una larga historia que se remonta a la época prehispánica. Según el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (#DENUE), en México hay 849 establecimientos dedicados a la […]
¿Te gustaría disfrutar de una cena especial con los creadores del mezcal dos hombres en Oaxaca? Pues no te pierdas la oportunidad de asistir al evento exclusivo que se celebrará el 24 de octubre en Frontera Cocina, el restaurante del famoso chef Rick Bayless en Lake Buena Vista, Florida. Se trata de una experiencia única […]
El MezcalFest es un evento que celebra la cultura, la tradición y la diversidad del mezcal y otras bebidas y productos artesanales de México. Este año, el festival se realizará los días 4 y 5 de noviembre, coincidiendo con las festividades del Día de Todos los Santos y el Día de Muertos, en el Club […]
La industria del tequila es un sector de gran relevancia tanto para México como para el mercado global. En este análisis, exploraremos el fenómeno del precio del agave y su influencia en el equilibrio económico y de calidad en la producción de tequila. En agaves.pro, nos sumergimos en este debate apasionante y ofrecemos una visión […]
El 3er Congreso Nacional y 1er Congreso Internacional de Agave Mezcal es un evento de relevancia mundial que tiene como objetivo principal contribuir al conocimiento, aprovechamiento y uso sustentable de los agaves y de la agroindustria del mezcal. Este emocionante congreso se llevará a cabo en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca del […]
En San Luis Potosí, la pasión por el deporte y la riqueza cultural se unen en un evento único que promete llevar a los participantes a través de un emocionante recorrido por la región. La 2da Edición de Rutas del Mezcal Serial Trail Running San Luis Potosí está a punto de comenzar, y en este […]
San Dionisio Ocotepec, una comunidad que celebra su cultura y tradición San Dionisio Ocotepec es un municipio de Oaxaca que se distingue por su riqueza cultural y natural, así como por su producción de mezcal, una bebida ancestral que forma parte de su identidad. Del 8 al 10 de octubre, esta comunidad invita al público […]
Si eres un apasionado del mezcal y deseas adentrarte en la auténtica tradición de esta icónica bebida mexicana, te invitamos a descubrir la Ruta del Mezcal Ancestral y Artesanal en los Pueblos Originarios del Distrito de Ocotlán, Oaxaca. Esta experiencia te llevará a explorar las raíces del mezcal y conocer a fondo su proceso de […]
En agaves.pro, nos enorgullece presentar el Segundo Festival del Mezcal Guerrerense en Acapulco, un evento que promete cautivar tus sentidos y sumergirte en la rica tradición del mezcal de Guerrero. Este emocionante festival se llevará a cabo los días 27 y 28 de septiembre en el Hotel Hotsson Smart, ubicado en el corazón de Acapulco. […]
Grupo Milenio saco un nuevo reportaje sobre un mezcal cannabico de la sierra de puebla, Chignahuapan. En Chignahuapan, Puebla, un pueblo mágico donde la Navidad nunca termina, se elabora un mezcal especial con cannabis, que según su productora, Lorena Armas, tiene usos medicinales y terapéuticos. Lorena conto a grupo Milenio que el mezcal se hace […]
En Agaves.pro, estamos emocionados por presentarte un evento que encapsula la esencia misma de la rica tradición mexicana: el Encuentro Nacional de Maestras del Mezcal. Este evento, que reúne a productoras y apasionados del mezcal tradicional, no solo celebra una bebida ancestral, sino que también honra el legado de las mujeres que desempeñan un papel […]
Acompáñenos al Festival del Mezcal del Año en Tijuana! Imagínese en medio de la vibrante energía de México, rodeado de las ricas tradiciones de Oaxaca y el tentador encanto de los destilados de mezcal. Si usted es un entusiasta del Mezcal y busca una experiencia cultural extraordinaria, marque su calendario para el evento más esperado […]
El mezcal es una bebida tradicional de México que se elabora a partir de la destilación del jugo fermentado del maguey o agave. Esta bebida tiene una gran diversidad de sabores y aromas que reflejan la riqueza cultural y natural de las regiones donde se produce. El Gobierno mexicano, a través de la Secretaría de […]
El mezcal es una bebida tradicional de México que se elabora a partir de la destilación del jugo fermentado del maguey o agave. Esta bebida tiene una gran diversidad de sabores y aromas que reflejan la riqueza cultural y natural de las regiones donde se produce. El Gobierno mexicano, a través de la Secretaría de […]
Los actores Bryan Cranston y Aaron Paul, estrellas de la serie Breaking Bad, han lanzado su propia marca de mezcal llamada Dos Hombres. Los dos actores, que interpretaron a Walter White y Jesse Pinkman en la exitosa serie de AMC, han sido amigos y fanáticos del mezcal durante mucho tiempo. Decidieron crear su propia marca […]
¿Te gusta el mezcal y el cordero? ¿Te gustaría disfrutar de una experiencia gastronómica única en un lugar histórico y hermoso? Entonces no te puedes perder el Festival del Mezcal y el Cordero que se realizará en la ex Hacienda El Zoquital, en el municipio de Atlixco, Puebla. Este festival es una iniciativa de la […]
¿Te gustaría ganar 7 millones de pesos y apoyar al sector mezcalero de Oaxaca? Entonces no te pierdas el Sorteo Zodiaco No. 1616 de la Lotería Nacional, que se realizará el domingo 4 de junio de 2023 a las 20:00 horas. El billete de este sorteo tiene una imagen muy especial: “Nuestra riqueza: el Maguey […]
California se está convirtiendo en una nueva frontera para la planta de agave mexicana debido a la sequía y el calor extremo. Científicos y productores en los Estados Unidos están estudiando el potencial cultivo de la planta para producir tequila y mezcal. El estado puede albergar múltiples terroirs de agave, y ya hay varias variedades […]
Una de las características más curiosas y distintivas del mezcal es la presencia de un gusano en el fondo de la botella. ¿De dónde viene este gusano y qué función tiene? Los Intrigantes Orígenes del Gusano de Mezcal El origen del gusano en el mezcal es un tema de debate y no hay una respuesta […]
El mezcal es una bebida alcohólica destilada originaria de México, específicamente de Oaxaca. Tiene una rica historia que se remonta a siglos atrás. Según la leyenda, el mezcal fue creado cuando una tormenta golpeó un campo de plantas de agave y un rayo golpeó las plantas, lo que llevó a la creación de la bebida. […]