En Delaware, Estados Unidos, la floración de un agave es noticia.

El mezcal, emblema de la cultura mexicana y tesoro gastronómico, enfrenta una crisis sin precedentes. Según un reciente artículo publicado en Smithsonian Magazine, la creciente popularidad de esta bebida espirituosa está poniendo en riesgo su futuro y el de los ecosistemas que lo sustentan. El cambio climático está alterando los ciclos naturales de floración del […]

Nos complace compartir una noticia relevante para nuestro sector: José Luis Zaragoza ha sido elegido como el nuevo dirigente nacional del Sistema Producto Agave Tequila Nacional. Este nombramiento marca un hito significativo en la industria del tequila y agave. Puntos destacados: Zaragoza enfrenta desafíos importantes en su nuevo rol, incluyendo: Este nombramiento marca un punto […]

El mezcal, emblema de la cultura mexicana y tesoro gastronómico, enfrenta una crisis sin precedentes. Según un reciente artículo publicado en Smithsonian Magazine, la creciente popularidad de esta bebida espirituosa está poniendo en riesgo su futuro y el de los ecosistemas que lo sustentan. El cambio climático está alterando los ciclos naturales de floración del […]

La industria del agave y el mezcal en México continúa fortaleciendo sus raíces y expandiendo su alcance. Un claro ejemplo de esto es la celebración del Día del Agavero y Mujeres del Mezcal en Zacatecas, un evento que resalta la importancia de los productores y, especialmente, el papel fundamental de las mujeres en esta industria […]

Del 5 al 7 de septiembre de 2024, el World Trade Center de la Ciudad de México se convertirá en el epicentro de la cultura del agave con AgaveFest 2024. Este evento anual es una cita imperdible para los amantes de los destilados mexicanos y los productos derivados del agave, como el tequila, mezcal, sotol, […]

Stuart Woolf de Woolf Farming, una empresa ubicada cerca de Huron, California, está apostando por el cultivo de agave como una alternativa agrícola viable en tiempos de crisis hídrica en el Valle de San Joaquín. Inspirado por una noche disfrutando de mezcal, Woolf decidió experimentar con el agave, una planta suculenta, carnosa y resistente a […]

La llamada «crisis del oro azul» está afectando gravemente a los productores de agave en Jalisco, debido a la sobreproducción impulsada por inversionistas sin experiencia. Aunque estos inversores externos potencialmente podrían parecer un impulso positivo para la industria, la falta de conocimiento y la proliferación desordenada han llevado a un exceso de oferta que hace […]

El Instituto de Ciencias de la Tierra MX ha anunciado la apertura de su curso especializado en “Valuación Agropecuaria Avanzado”, diseñado para profesionales y técnicos que deseen profundizar en la evaluación y valoración de diferentes aspectos del sector agropecuario. Este curso será impartido por el Maestro en Ciencias e Ingeniero Jesús Gerardo Ponce Vázquez, quien […]

Los estudiantes de postgrado de la Universidad Autónoma de Chapingo (UACh) están revolucionando la industria del mezcal. Utilizando un enfoque científico y tecnológico, buscan mejorar la calidad y sostenibilidad del mezcal artesanal. Artemio Pérez López, investigador del departamento de Ingeniería Industrial, indica que los estudios abarcan el análisis de operaciones unitarias, la diversidad microbiológica en […]

En un reciente artículo publicado por KGUN 9 Tucson News, el renombrado autor y etnobotánico Gary Nabhan destaca la importancia de los agaves en el sur de Arizona. Nabhan enfatiza que estas plantas no solo son un símbolo del paisaje desértico, sino que también están profundamente arraigadas en la cultura y la historia de la […]

En Huanímaro, Guanajuato, los productores de agave enfrentan una crisis sin precedentes debido a la drástica caída de los precios del agave, que han bajado de 27 a 2.50 pesos por kilo en menos de dos años. Esta situación ha generado una gran incertidumbre sobre el futuro de la producción de agave, una alternativa que […]

Plantaciones Comerciales Bajo Riego El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) ha desarrollado tecnologías específicas para el cultivo del maguey bacanora bajo riego. Estas innovaciones permiten alcanzar hasta un 97% de supervivencia de las plantas. Este método facilita también el inicio de la cosecha de piñas en solo 5 años, logrando un […]

Para los amantes de la botánica esta presente la fascinación de los agaves, tanto que el News Journal de Delaware le otorgo una nota, donde un raro especimen de Agave americana o maguey blanco, conocida también como la planta del siglo, está en plena floración después de casi dos décadas. Este evento, difícil de presenciar […]

La Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) ha lanzado una convocatoria para estudiantes interesados en cursar programas de Maestría y Doctorado en Ciencias Biológicas, con un enfoque en la genómica de plantas cultivadas y sus parientes silvestres. Este programa, ofrecido por el Instituto de Biología de la UNAM, busca atraer a estudiantes apasionados por la […]

En un impresionante evento natural, un antiguo agave que florece una vez cada siglo ha comenzado a florecer en el Parque Hibiya, en el centro de Tokio, atrayendo a multitudes de visitantes curiosos. El agave amarillo, también conocido agave americana y nativo de México y el sur de Estados Unidos, ha sido una atracción especial […]

Hoy, compartimos con ustedes un artículo fascinante sobre los efectos positivos del suplemento de agave en el crecimiento, salud e inmunidad en pollos de engorde, publicado por Natural Science News. Hallazgos Clave Un estudio realizado por la Universidad de Guanajuato probó un cobiótico compuesto por fructanos de agave y polvo de cúrcuma en pollos de […]

El artículo titulado “¿Los Perros Pueden Comer Agave? Hechos y Preguntas Frecuentes Revisados por un Veterinario” fue publicado en Dogster.com y escrito por un experto veterinario. Este artículo proporciona una visión detallada sobre si es seguro que los perros consuman agave y cuáles podrían ser los riesgos asociados. El agave es una planta ornamental popular […]

En una reciente publicación en Comestible.info, Diana Pinzón Moncada ofrece un análisis detallado de la biopiratería de los agaves mexicanos y su impacto en la identidad y patrimonio de México. El creciente auge del mezcal y los destilados de agave ha generado una enorme presión sobre el campo mexicano y las comunidades agaveras. Además, ha […]

El próximo 14 de junio, Hotel Fortín Plaza en Oaxaca será la sede del Congreso Agavero Mezcalero, un evento donde los expertos compartirán sus conocimientos y experiencias sobre el cultivo y producción de agave y mezcal. Descripción del Evento El Congreso Agavero Mezcalero tiene como objetivo principal compartir conocimientos y prácticas sostenibles para el cultivo […]

En una reciente publicación de El Universal, se destaca la notable historia y producción del mezcal Salmero, nativo del Altiplano de San Luis Potosí. El autor de la nota, cuyo enlace encontrarán al final, nos lleva a través de la rica historia del mezcal en la región, presentándonos el agave salmiana, la planta autóctona de […]

Situación del mercado del agave en Jalisco La alta demanda de tequila en Estados Unidos ha llevado a que el agave sea uno de los cultivos más rentables en Jalisco. Sin embargo, los productores se enfrentan actualmente a un desplome en el precio, generando preocupación en el sector agrícola. José Flores Sandoval: Un testimonio revelador […]

Conferencias y Talleres: Explorando la Ciencia Botánica El Instituto de Biología de la UNAM se complace en presentar el Día de Jardines Botánicos del IBUNAM, un evento que celebra la riqueza de la biodiversidad a través de conferencias, talleres y demostraciones. Durante esta jornada, expertos en botánica compartirán sus conocimientos sobre la flora mexicana y […]

El maguey, una planta emblemática de México,#arboldelasmaravillas ha sido durante siglos un símbolo de la cultura y la biodiversidad del país. Este próximo 4 de abril de 2024, el Instituto Cultural Mexicano en Copenhague, Dinamarca, se vestirá de gala para inaugurar una exposición fotográfica dedicada a esta planta extraordinaria y sus procesos bioculturales. La exposición, […]

Coqui Coqui: Explorando el Encanto del Agave La cultura mexicana está impregnada de símbolos y aromas únicos que evocan recuerdos y emociones. Entre ellos, el agave destaca como uno de los más emblemáticos, desde sus raíces en los cultivos entre el volcán de Tequila y el valle de Río Grande hasta su presencia en nuestras […]

Estrategias innovadoras para preservar el agave papalometl En la última década, el mezcal ha experimentado un aumento considerable en su popularidad en México, lo que ha llevado a una preocupante sobreexplotación del agave, materia prima fundamental para su producción. Ante esta situación, varios fabricantes han comenzado a implementar estrategias innovadoras para combatir la sobreexplotación y […]

Cumbre del Agave en Álamos, Sonora: Fomentando Prácticas Sostenibles para Productores de Agave Oportunidades Económicas en la Producción de Agave El agave, comúnmente asociado con el tequila, desempeña un papel crucial en diversas industrias. La Cumbre del Agave, un esfuerzo colaborativo de N-Gen y el Festival del Patrimonio del Agave, tiene como objetivo explorar oportunidades […]

¿Te gustaría conocer más sobre la cultura y el arte popular de Valle de Bravo? Entonces no puedes dejar de visitar el Museo de Arte Popular Valle de Bravo, un espacio dedicado a difundir y preservar el patrimonio artesanal de esta región del Estado de México. El museo se encuentra ubicado en una casona del […]

El mezcal es la bebida alcohólica de más rápido crecimiento en EE. UU., superando al tequila, su pariente más conocido. El mezcal se elabora con diferentes variedades de agave y se cuece en hornos bajo tierra, lo que le da un sabor ahumado distintivo. Según un informe de Mordor Intelligence, el mercado del mezcal creció […]

Los desafíos de la sequía desencadenan la innovación en los cultivos En medio de las severas condiciones de sequía que afectan los cultivos en Europa, China y Estados Unidos, un estudio reciente revela un aumento 20 veces mayor en la probabilidad de sequías debido al cambio climático. California, un importante centro agrícola, enfrentó dificultades sustanciales. […]

La región Costa de Jalisco es conocida por la producción de raicilla de la costa, una bebida destilada elaborada a partir de Agave angustifolia y Agave rhodacantha. Esta bebida ha ganado popularidad en los últimos años debido a su sabor único, elaboración artesanal y su denominación de origen en 2019. El Problema Emergente Sin embargo, […]

En un escenario donde la demanda de tequila sigue en aumento, la sobreproducción de agave azul se ha convertido en una preocupación crítica para la agroindustria tequilera. La abundancia de materia prima ha llevado a una disminución alarmante en el precio del agave, alcanzando los 5 pesos por kilo. La expansión de las plantaciones ha […]

El próximo 13 de diciembre, el Instituto de Ecología Terrestre de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), en colaboración con el Centro de Cooperación Internacional para el Desarrollo (GIZ) de Alemania, lanzará la “Guía de magueyes mezcaleros: buenas prácticas ambientales y agronómicas”. El evento se llevará a cabo en el Auditorio de la Facultad […]

La agricultura regenerativa se ha posicionado como una estrategia clave en la lucha contra el cambio climático, representando una respuesta innovadora y sostenible a los desafíos ambientales y productivos de nuestro tiempo. Descubre cómo la agricultura regenerativa puede contribuir a enfrentar los desafíos del cambio climático en el paisaje agavero. Explora los principios y beneficios […]

Nombre científico: Agave maximiliana Nombre común: Maguey lechuguilla, maguey tecolote, maguey manso Clasificación científica: Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Liliopsida Orden: Asparagales Familia: Asparagaceae Subfamilia: Agavoideae Género: Agave Especie: A. maximiliana Origen: Es una especie endémica de México, que se distribuye desde la Sierra Madre Occidental, Sinaloa y Durango hasta el Bajío, entre 2000 y […]

Nombre científico: Agave tequilana F.A.C.Weber Nombre común: agave azul, agave tequilero, maguey azul Clasificación científica: Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Liliopsida Orden: Asparagales Familia: Asparagaceae Subfamilia: Agavoideae Género: Agave Especie: Agave tequilana Origen: Es una especie nativa de las regiones xerófilas de México, especialmente de los estados de Jalisco, Michoacán, Tamaulipas, Nayarit y Guanajuato12. Descripción: […]

La expansión desenfrenada de la siembra y producción de agave, aguacate y berries en Jalisco ha provocado una transformación significativa en la dinámica agrícola de la región. Este auge ha encarecido la tierra y ha impulsado la reconversión de cultivos tradicionales, como el maíz, en favor de estos tres productos estrella. Agricultores y ganaderos se […]

En los últimos meses, la Reserva de la Biósfera Tehuacán-Cuicatlán (RBTC) ha enfrentado un desafío creciente: el saqueo de maguey, un problema que ha tomado dimensiones notorias tras el reciente auge en el consumo de mezcal a nivel nacional e internacional. La Dimensión del Problema El sábado pasado, entre 1.5 y 2 toneladas de maguey […]

A medida que México conmemora 500 años de descubrimiento, es un momento oportuno para adentrarse en el rica herencia que ha dado forma al desarrollo de los destilados de agave. En medio de la celebración, te invitamos a descubrir las intrigantes influencias europeas que se han entrelazado en el tejido mismo del saber hacer de […]

El Seminario franco-mexicano “El potencial de las Indicaciones Geográficas” puede ser de gran utilidad para los productores de agave mexicano. Durante este evento, se explorarán las experiencias y éxitos de las comunidades rurales en la valorización de sus productos tradicionales a través de las Indicaciones Geográficas. Los paneles y conferencias abordarán temas como la creación, […]

La industria del tequila es un sector de gran relevancia tanto para México como para el mercado global. En este análisis, exploraremos el fenómeno del precio del agave y su influencia en el equilibrio económico y de calidad en la producción de tequila. En agaves.pro, nos sumergimos en este debate apasionante y ofrecemos una visión […]

En un esfuerzo por impulsar y resaltar la rica tradición cafetera y agavera de Jalisco, el gobierno de Guadalajara ha deslumbrado a locales y visitantes al albergar la cuarta edición de la Feria del Café y el Agave 2023 en los majestuosos portales de la Presidencia Municipal. Este evento, que inició el 2 de octubre […]

En Agaves.pro, estamos emocionados por presentarte un evento que encapsula la esencia misma de la rica tradición mexicana: el Encuentro Nacional de Maestras del Mezcal. Este evento, que reúne a productoras y apasionados del mezcal tradicional, no solo celebra una bebida ancestral, sino que también honra el legado de las mujeres que desempeñan un papel […]

El INIFAP capacita a productores para el control biológico con feromonas del picudo de maguey y el SNICS caracteriza, registra, mejora genético y producción artesanal de tequila, mezcal, raicilla, bacanora y sotol. México cuenta con un esquema integral de fomento a la producción, conservación y comercialización de agaváceas, las cuales, apoyados por bienes públicos de […]

El gobierno de Jalisco tiene previsto reanudar la construcción de un tren turístico que conectaría Guadalajara con Tequila, el pueblo famoso por su bebida homónima. El proyecto, que fue anunciado por primera vez en 2019, fue suspendido debido a la pandemia de COVID-19. El tren, que se espera que cueste $1.2 mil millones, funcionaría en […]

El mezcal es una bebida alcohólica destilada originaria de México, específicamente de Oaxaca. Tiene una rica historia que se remonta a siglos atrás. Según la leyenda, el mezcal fue creado cuando una tormenta golpeó un campo de plantas de agave y un rayo golpeó las plantas, lo que llevó a la creación de la bebida. […]

La industria del agave tiene una historia fascinante profundamente entrelazada con la cultura y las tradiciones de México. Durante siglos, la planta del agave ha sido cultivada y apreciada por las comunidades indígenas por sus usos multifacéticos. Desde proporcionar sustento y refugio hasta ser fuente de medicina y significado espiritual, el agave tiene un lugar […]